Borniak elektrischer Räucherofen Smoker mit Rauchgenerator UW 70

[blosskeinstress]

Wie bereits an anderer Stelle beschrieben, besitze ich den Borniak UW-150 und bin nach den ersten Versuchen sehr zufrieden damit. Ich habe mir letzte Woche bei borniak-shop noch Räucherspäne bestellt. Ich dachte, da kommt ein 60-Liter-Sack angeflogen, aber die lieferten ein Paket, in dem sechs Pakete steckten, in denen wiederum fünf 2-Liter-Säcke stecken. Ich finde das sehr praktisch, da eben kein geöffneter Riesen-Sack rumsteht, der möglicherweise Feuchtigkeit zieht oder in dem sich die Mäuse wohlfühlen (steht bei mir draußen in der Grillhütte).
Und der Preis von 30 Euro für 60 Liter scheint mir unschlagbar...
Wollt ich nur loswerden.

 

[jagger]

Zur Info, unser @Backwahn ist in Zusammenarbeit mit dem Hersteller Borniak daran eine GSV Edition des Borniak Räucherofens zu erstellen. Auch wird es vorauss. neben den bisherigen Räucherofenvarianten spezielle BBQ Varianten 2017 vom Hersteller für den Handel geben. Info folgt.

 

[clarkoski]

Gibt es auch eine möglichkeit irgendwo Obstholzspänne zu bekommen. Apfel oder Kirsche auf der Herstellerseite gibt es die leider nicht.

 

[uwe.grabherr]

An dieser Stelle möchte ich mich auch noch einklinken.
Der Bericht von jagger hat nich unteranderen dazu bewegt auch einen Bornik Räucherofen zu kaufen.
als ich mich dann endgültig dazu durchgerungen habe das es ein UW 150 geben soll, stellte sich wie immer die Frage woher bekomme ich das Teil.
Ich lebe in der Schweiz und auf der Gallischen Insel in Europa tut man sich oft schwer sowas im Land zu kaufen, und wenn man Glück hat und sowas finden, dann meist zu total überrissenen preisen.
Kurzer Hand schrieb ich Borniak direkt ein Mal ob sie mir den Räucherofen auch in die Schweiz liefern.
Gleich am anderen Tag erhielt ich ein Mail (zu meinem erstaunen auf deutsch) dass sie seit kurzem auch ein Händler in der Schweiz haben, mit Adresse und Ansprechpartner.
Die Firma Rund um Fisch war das, ich schrieb dann ein Mai und bekam umgehend ein Angebot.
Zu meinem Erstaunen bekam ich zwei Versionen angeboten, einmal in Alu und einmal in Edelstahl, und JA es gibt ihn in Edelstahl aber nirgendwo auf der Hersteller Webseite ist das zu finden.
somit hat das neue Spielzeug den weg auf unsere Terrasse gefunden.
An alle die sich mit den Gedanken Plagen einen Räucherofen in der Schweiz zu kaufen ist bei der Firma Rund um Fisch bestens aufgehoben, es ist alles an Lager und alles zum anschauen, inkl.einer tollen Beratung.

Danke an Rita Fässler von Rund um Fisch und Michael Szmaj von Borniak das ich sie mit meinen Mails und Fragen löchern durfte.

 

[Djahni]

Hallo,

da einige von Euch den Borniak haben, interessiert mich Eure Erfahrung damit.
Seid Ihr zufrieden?
Welche Große würdet Ihr für ein 3 Personenhashalt empfehlen?
Was sollte ich beachten?

Danke

Liebe Grüße

Djahni

 

[uwe.grabherr]

Hallo Djahni

Mit dem Borniak kannst du eigentlich nix falsch machen.
Ich habe den 150er, und würde ihn auch wieder kaufen, zur Größe kann ich nur sagen nimm den grösseren, denn wenn du vor hast viel und oft zu räuchern dann wirst du mit dem kleinen schnell an die grenzen kommen.
Ich habe die Edelstahl Ausführung, ich bin mir sicher das du aber auch mit der Alu Variante gut bedient bist, solange er im trockenen steht.
D

as einzige was du beachten musst, das du nicht zu feines Räuchermehl verwendest.
750/2000 Körnung und gröber geht top, 500/1000 Körnung ist zu fein und wird von der Spirale nicht transportiert.
Preis Leistungsverhältnis wirst du nichts besseres finden und von der Temperatur läuft er absolut präzise, wie es bei minus grade ist kann ich noch nicht sagen.
Ich werde demnächst eine Pastrami heiss räuchern und werde dir gerne berichten ob alles geklappt hat.
Was wirklich noch zu erwähnen ist, du bekommst alle in einem Paket, du musst nichts mehr dazu kaufen und der mitgelieferte Trockner ist super.

Ich hoffe es wird noch der eine oder andere auch noch seine Meinung abgeben, aber ich würde den Borniak sofort wieder kaufen.

Gruss Uwe

 

[Djahni]

Habt Ihr schon einmal gesehen das es den Borniak gebraucht zu kaufen gab?

Weil scheint für mich der Richtige zu sein. smile

 

[Pool_BBQ]

Hallo zusammen!

Kann es gar nicht erwarten, habe nämlich auch einen BORNIAK UW 70 bestellt!

Kann mir nicht vorstellen dass es den auch gebraucht zu kaufen gibt, den will bestimmt niemand wieder verkaufen!!

Scheint ja echt ein Multi Talent zu sein!

Berichte darüber sobald ich ihn in Händen halte!

 

[Tiga]

Ich überlege ja auch schon sehr lange mir den Borniak UW-150 zu kaufen.

Was mich momentan etwas abhält sind die Bezugsquellen für die Räucherspäne. Borniak selbst hat ja nur 4 verschieden im Programm. Buche bekomme ich ja überall in den verschiedensten Körnungen.

Da ich aber sehr gerne auch mit Obsthölzern wie Kirsche oder Apfel räuchere würde ich das auch beim Borniak so weitermachen. Nur hab ich bisher nur Chips bzw. Chunks gefunden. Ein Anbieter hat was in der richtigen Körnung verkauft. Aber verlangt dafür 5 Euro für 100g...

Kennt Ihr Bezugsquellen für 750/2000 Körnung Obstholz?!?

 

[Tiga]

Zur Info, unser @Backwahn ist in Zusammenarbeit mit dem Hersteller Borniak daran eine GSV Edition des Borniak Räucherofens zu erstellen. Auch wird es vorauss. neben den bisherigen Räucherofenvarianten spezielle BBQ Varianten 2017 vom Hersteller für den Handel geben. Info folgt.

Servus!

Inwiefern wird sich die BBQ Variante vom aktuellen Modell unterscheiden?

Jetzt gehen ja auch schon 120°C und das sollte ja für low&slow ausreichen.

 

[Martin37]

Servus!

Inwiefern wird sich die BBQ Variante vom aktuellen Modell unterscheiden?

Jetzt gehen ja auch schon 120°C und das sollte ja für low&slow ausreichen.

Hallo zusammen,
ich bin auch in der Suche und der Borniak reizt mich schon... wäre natürlich blöd wenn ich ihn kaufe und dann kommt was neues. Daher schliesse ich mich LoneWolf-HD frage an.

 

[uwe.grabherr]

Hallo Martin
Schreib direkt ein Mail an Borniak, die können recht gut deutsch, ich hatte mit denen auch Kontakt bevor ich meinen gekauft habe, bin mir sicher das du recht schnell eine Antwort bekommst

 

[Djahni]

Hallo,

hat Firma Borniak schon geantwortet? Würde mich auch sehr interessieren

 

[Martin37]

Hallo,
ich habe sie nicht angeschrieben.
Mein Bruder hat sich einen "Bradley Digital Smoker 4-Rack" gekauft und ich einen großen Generator

 

[uwe.grabherr]

Ich habe folgendes an Borniak geschrieben.

Hallo Herr S....
ist es möglich das sie im Forum auf die Fragen eine Antwort geben können, so kommt es direkt vom Hersteller und gibt keine Spekulationen….

Ich denke das er direkt hier im Forum eine Antwort abgibt (wenn es kein Geheimnis ist)

 

[uwe.grabherr]

Gerade kam die Antwort von Borniak
Sie werden diese Woche noch eine Antwort zur BBQ version abgeben

 

[jürgen1954]

Moin,
gibt es Aktuelles zu vermelden?

Gruß
Jürgen

 

[uwe.grabherr]

Bis jetzt leider noch nicht

 

[uwe.grabherr]

Borniak hat versucht eine Antwort auf die offenen Fragen zu geben, leider kam Jedes mal beim senden der Nachricht eine Fehlermeldung.
ich habe folgendes von Borniak erhalten.

Hallo Uwe,

leider immer noch Fehler, morgen werde ich GSV kontaktieren,

kannst Du schreiben, dass aus technischen Grunden Antwort etwa spater kommt.

beste Grusse aus Breslau

 

[SmokeDog]

Gibt es schon Neuigkeiten?