Der Frühling ist da, und mit dem Frühling schälen sich die Menschen wieder aus ihren Gewändern und präsentieren mit zunehmender Temperatur immer mehr nacktes Fleisch. Das mag manchmal schön anzusehen sein, im Falle des dicken Juristen ist es das aber nicht so, seinen Fleischbierbauch will ja eigentlich niemand sehen.
Viel eher interessant ist da der Lappen nacktes Fleisch, der seit gestern im WSM sauniert. Für den Geburtstag des jüngsten Juristenbruders wurde die Patientenanwaltspersonalunion nämlich wiedermal als Auftragsgriller angeheuert. Es soll ein Brisket werden, Braggin' Rights wie schon letztes Mal zum Geburtstag des mittleren Bruders.
Damals gabs Baked Beans nach Jamie Oliver, doch ein Geheiminformat (sic) des dicken Juristen hat ihm gezwitschert, dass es zum "braunen, schlazigen" (sic) Brisket keine "braunen, schlazigen" (sic) Bohnen geben sollte. Den dicken Juristen hat das getroffen, und er ist seither auf der Suche nach einer besseren Beilage. Weil natürlich zu einer Entscheidung unfähig (sowohl Arzt als auch Jurist) wird einfach der Beilagenbash gemacht:
* Corn Pudding (eigentlich eher eine Geflügelbeilage aus dem Süden der USA)
* Erdäpfelpuree nach Heston Blumenthal[1]
* Braterdäpfel nach Heston Blumenthal[2]
* Kartoffelgratin nach dem uralten Kochpapst und Grantscherben, W. Siebeck
Daneben gibts, als Failsafe wieder Jamie's Baked Beans (für Details siehe unseren Fred von letztem Juni), schließlich ist es vor allem der dicke Jurist, der die Panik schiebt. Diesmal übrigens aus dem DOpf!
[1] How To Cook Like Heston, S01E06 Potato
[2] In Search of Perfection, S01E06 Roast Chicken
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Zunächst aber mal zum Fleisch, wie schon gesagt: Braggin' Rights Brisket nach Smoke & Spice.
USDA Choice von Onkel Otto:
Der dicke Jurist beim Rubben. Man beachte die Hose! Letztes Jahr gabs nämlich keine!
Looks like we're dealing with a serial griller here!
Heute in der Früh dann Temperatur bei 75/100. Die göttlich aufgezwungene Wasser-/Luftkühlungskombo ist nicht förderlich, es wird nachgefeuert. Dann das Brisket wenden. Jaja, es gibt Leute die jetzt schreien werden, aber wir machens halt. Punkt.
Viel eher interessant ist da der Lappen nacktes Fleisch, der seit gestern im WSM sauniert. Für den Geburtstag des jüngsten Juristenbruders wurde die Patientenanwaltspersonalunion nämlich wiedermal als Auftragsgriller angeheuert. Es soll ein Brisket werden, Braggin' Rights wie schon letztes Mal zum Geburtstag des mittleren Bruders.
Damals gabs Baked Beans nach Jamie Oliver, doch ein Geheiminformat (sic) des dicken Juristen hat ihm gezwitschert, dass es zum "braunen, schlazigen" (sic) Brisket keine "braunen, schlazigen" (sic) Bohnen geben sollte. Den dicken Juristen hat das getroffen, und er ist seither auf der Suche nach einer besseren Beilage. Weil natürlich zu einer Entscheidung unfähig (sowohl Arzt als auch Jurist) wird einfach der Beilagenbash gemacht:
* Corn Pudding (eigentlich eher eine Geflügelbeilage aus dem Süden der USA)
* Erdäpfelpuree nach Heston Blumenthal[1]
* Braterdäpfel nach Heston Blumenthal[2]
* Kartoffelgratin nach dem uralten Kochpapst und Grantscherben, W. Siebeck
Daneben gibts, als Failsafe wieder Jamie's Baked Beans (für Details siehe unseren Fred von letztem Juni), schließlich ist es vor allem der dicke Jurist, der die Panik schiebt. Diesmal übrigens aus dem DOpf!
[1] How To Cook Like Heston, S01E06 Potato
[2] In Search of Perfection, S01E06 Roast Chicken
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Zunächst aber mal zum Fleisch, wie schon gesagt: Braggin' Rights Brisket nach Smoke & Spice.
USDA Choice von Onkel Otto:
Der dicke Jurist beim Rubben. Man beachte die Hose! Letztes Jahr gabs nämlich keine!
Looks like we're dealing with a serial griller here!
Heute in der Früh dann Temperatur bei 75/100. Die göttlich aufgezwungene Wasser-/Luftkühlungskombo ist nicht förderlich, es wird nachgefeuert. Dann das Brisket wenden. Jaja, es gibt Leute die jetzt schreien werden, aber wir machens halt. Punkt.
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