Bürgermeister vom Kalb aus dem Pflaumenrauch

[BBQubi]

Mahlzeit Gemeinde!

Heute, am Sonntag, hab ich nun auch endlich mal wieder Zeit, etwas zu sportln.

Gestern abend einen ~800g kleinen Bürgermeister vom Kalb pariert und mit Olivenöl, etwas Knofi, Rosi und Marie eingelegt.
Der wurde im Pflaumenrauch bei rund 130 °C GT bis auf 56°C KT gebracht. Während dessen hatte ich genug Zeit für die Beilagen.

Dazu gabs Pimentos, warmen Cherrytomatensalat, Parmesankartoffeln und Mini-Kräuter-Zupfbrot.

Jetzt, wo alles wieder aufgeräumt ist und wir uns aufs Sofa gerollt haben, ist es Zeit für die Bilder.

Here we go...

Keep on rockin'

BBQubi

 

[Gast-PK94g9]

Eine Portion für mich bitte

 

[Kinglui]

So muss das ausschauen!!!

 

[Maze]

Lecker!

 

[Banana Jo]

Das sieht aber alles sehr lecker aus .

L.G. Jo

 

[Carlo BBQ]

Hallo Matthias,
ich hätte da auch noch Hunger, sehr schön!
Gruss
Karl Heinz

 

[Hualan]

Tolles Essen. Da weiß aber einer was er tut

 

[Chrisli1980]

Das sieht wie Urlaub aus. Klasse.

 

[BBQubi]

Ja, Urlaub. Das wäre jetzt.

 

[Gast-PK94g9]

Ja, Urlaub. Das wäre jetzt.

Nächste Woche bist du doch im Allgäu auf Grillerholung

 

[r2d2]

Sehr sehr schön!

 

[Falkenstadl]

Wo hat sich denn der Beitrag versteckt. Sorry, hab ich total übersehen.
Ist eine schöne Mahlzeit geworden. Alles nach meinem Geschmack!

 

[zaubervati]

Gesucht - gefunden - herrlich!