schon ewig will ich mir mal was vom Bunten Bentheimer grillen. Heute hab ich einen kleinen Krustenbraten (1 1/2kg) ergattert. Doch was stell ich damit an ?
Klar, die Pelle über Nacht in Salzlake einlegen. Aber dann?
Bisschen smoken? Dann low and slow garen und anschließend hochziehen bis die Schwarte kracht?
Oder hat jemand ne andere/bessere/neue Idee?
Klar, die Pelle über Nacht in Salzlake einlegen. Aber dann?
Bisschen smoken? Dann low and slow garen und anschließend hochziehen bis die Schwarte kracht?
Oder hat jemand ne andere/bessere/neue Idee?