[Burger] der PBPB

[BBQ-Flo]

...oder auch der Peanut Butter Porc Burger

Gestern auf dem Mannheimer Streetfood Weekend, hat mich DER Burger Truck mit seinen Kreationen so angefixt, dass ich unbedingt wieder an die Burger-Front musste.

Selbstgewolfte Patties vom Duroc Schwein hatte ich noch im Froster und die 123 Buns hatten für mich heute ihre erfolgreiche Premiere.

Hier der Burgeraufbau von unten nach oben:

Brötchen
Sriracha Majo
Gartengurke vom Nachbarn
Tomate
Duroc schwein
Cheddar
Nochmal Duroc
Nochmal cheddar
Eingelegte rote Zwiebeln
Peanutbutter!
Brötchen

Es war der Knaller! Wer's nicht glaubt, muss es erst recht probieren

 

[cyper_griller]

Klingt interessant. Das probier ich aus.

 

[thle]

Schaut wirklich gut aus - alleine die 2 Patties, zerfließender Käse, Zwiebeln - ok Peanutbutter geht für mich leider nicht (Allergie) - also gerne einmal ohne für mich

 

[BBQ-Flo]

Schaut wirklich gut aus - alleine die 2 Patties, zerfließender Käse, Zwiebeln - ok Peanutbutter geht für mich leider nicht (Allergie) - also gerne einmal ohne für mich

Im Bioladen gibt es, glaub ich, auch Mandelbutter
Aber ich bin mir sicher, er hätte mir auch ohne geschmeckt

 

[Xonox]

Und Naehrweht, 10.000 - 15.000 Kcal?
Na egal, sieht sehr geil aus.

Gruss Lars

 

[Sweet.BBQ]

Deftig geil könnte ich jetzt auch einen essen

 

[dzphoto]

sieht lecker aus!

 

[Big_73]

Das sieht ja mal richtig lecker aus und das wäre glatt was zum Frühstück....

....was hast denn mit dem Bun gemacht? Sieht ja ziemlich verknittert aus......das ist mindestens 80....

 

[GON]

Klasse Männerfrühstück! Da kann man schonmal 3 Stück essen

 

[docsnyder]

Sehr geil. Einmalohne Tomate bitte für mich!

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄR

 

[BBQ-Flo]

Und Naehrweht, 10.000 - 15.000 Kcal?
Na egal, sieht sehr geil aus.

Gruss Lars

Ich hab im letzten "Hausfrauenspiegel" gelesen, dass frisches Gemüse die Kalorien halbieren soll

 

[BBQ-Flo]

Das sieht ja mal richtig lecker aus und das wäre glatt was zum Frühstück....

....was hast denn mit dem Bun gemacht? Sieht ja ziemlich verknittert aus......das ist mindestens 80....

Zum Geschmackstest musste das verunglückte Brötchen herhalten. Da hat sich beim Backen eine große Blase unter der Kruste gebildet. Dann hab ich es auch noch ungleichmässig aufgeschnitten und musste es sehr grob auf die Gussplatte drücken, um es schön zu toasten

Rezept war dieses: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/burger-buns-die-123-mein-lieblingsrezept.230782/
Allerdings hab ich die frische Hefe durch ein Tütchen Trockenhefe ersetzt, weil ich die noch im Schrank hatte. Ebenfalls hatte ich kein 550er Mehl, sondern nur normales 405er.
Hat aber auch so wunderbar funktioniert

 

[BBQ-Flo]

Klasse Männerfrühstück! Da kann man schonmal 3 Stück essen

Als Frühstücksvariante würd ich noch ein Spiegelei und Bacon draufpacken

 

[Peter]

tolle Burger :daumenhoch:
warum nicht mal Patties vom Schwein! Vor allem wenns vom Duroc ist

 

[chili-sten]

Schöner Burger