Chickenburger von der Planke

[Peckheim]

Ich mach's kurz: Bessere Hälfte auf Firmenweihnachtsfeier, kurzer Check des Kühlschranks und tierisch Bock, den Grill anzuwerfen. Hähnchenbrust? Super! Burger vom Huhn hatte ich noch nie. Also los geht's:

- 2 Hühnerbrüste, 1 Fleischwolf, 1 x gewolft, 1 x mit dem Messer kleingehackt
- Nubian Chocolate von @Spiccy, Salz und Pfeffer
- selbstgemachte Buns aus der TK
- Gurken, Tomaten, Zwiebeln, BBQ Sauce
- Leckerstens.

 

[Schlemmerer]

Klasse Burger und die Zeit sinnvoll genutzt.

 

[chili-sten]

Moin Peckheim,

die Geflügelburger sehen gut aus

 

[hotpapa]

Ja sieht lecker aus schleck schleck mit Geflügel.
Was gabs für n sößchen dazu und keinen Bacon geht das

Lg. Karl

 

[Spätzünder]

Schauen gut aus, aber...

Hast Du den Patties Fett zugesetzt, damit sie nicht trocken werden oder wirklich nur die oben aufgezählten Ingredienzien?
Wie war das Fleisch denn alleine, also ohne Soße o.ä. hinsichtlich Konsistenz und Geschmack?
Ich habe auch schon ein paar Durchgänge mit Geflügel-Burgern hinter mir... für Göga... da habe ich entweder Keulenfleisch genommen, oder bei Brust habe ich Butter untergemischt (was super klappt).

Leckerstens.

Glück Auf

 

[Peckheim]

Ich habe den Patties außer Gewürze nichts extra beigemischt. Vielleicht hätte ich einfach Glück, den richtigen Zeitpunkt erwischt zu haben. Die Konsistenz war fester als ein Rinderpattie aber eigentlich nicht trocken. Aber den Butter Tipp werde ich beim nächsten Mal auf jeden Fall mal testen!


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[Ischglfan]

Mhmh, muss ich auch mal machen glaube ich...


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