Crunchy Chicken mit Tomaten und Paprika vom Lotus (Viele Bilder)

[RoliAmGrill]

Hallo Grillgemeinde!

Heute musste mal wieder der Lotus angeworfen werden, um mir eine frische Hühnerbrust zu grillen. Als Beilage gab es Tomaten aus dem eigenen Garten und eine gegrillte Paprika.

Die Hähnchen wurden mit einer speziallen Paniermischung, die ich vom Türken ums Eck bekommen habe, eingerieben und mit Öl beträufelt. Der Paprika wurde mit einer Grillgewürzmischung und Petersilienöl von Weber behandelt. Die Tomaten wurden mit Salz und Kernöl serviert. Alles in Allem ein echt sehr leckeres Gericht, der Aufwand wirklich sehr gering (vor allem mit meinem neuen Grill, dem Lotus) und die Zubereitung dauert nur wenige Minuten.

Aber nun das Wichtige: Bilder!

Hier die Hühnerbrust. Hat 2,74€ gekostet, Qualität war hervorragend!

Hier noch ein wenig Brot dass ich vorher gebacken habe:

Die Hühnerbrust muss natürlich vor dem grillen ordentlich gewaschen...

...und getrocknet werden.

Dann wird das gute Stück halbiert,

gewürzt und mit der Paniere eingerieben. Hier ist die fertige Mischung:

Salz und Pfeffer auf das Huhn:

Nahaufnahme:

Hier die Mischung. Die gelben Stücke sind Kornflakes. Sehr interessant, man darf gespannt sein!

Und nun die Hühnerstücke darin wälzen:

Schaut schon recht gut aus!

Nun wird der Lotus aktiviert:

Kohle in den Heizbehälter:

Brennpaste auf den Brennteller

Gebläse auf vollgas:

Und los gehts!

Während der Grill aufgeheizt wird, kümmere ich mich um die Beilagen. Hier die Paprika:

Und hier das Öl von Weber. Lecker!!!

Paprika mit Öl und Gewürzen:

Das Grillgut:

Nahaufnahme:

Bevor es los geht noch schnell die Blumen gießen:

Die Kohlen werden schon langsam:

Leider etwas unscharf!

Die Paprika fängt an zu brutzeln. Herrlich!

Und nun die Hühnerteile. Die sind ganz schön groß!

Nach ca. 1 Minute auf dem Grill

Der Teller wird vorbereitet. Kein großes Tamtam und Schnickschnack, ich esse eh alleine. Die Servietten passen vielleicht nicht besonders zur Saison

Zum trinken gibt es einen Prosecco

Die Hühner werden schon langsam

Abstecher auf den Balkon zur Tomatenernte:

Die meisten sind noch unreif, aber ein paar sind schon schön rot!

Hier die Kapuzinerkresse, mein Lieblingsgewürz:

Die Chilies sind noch nicht ganz reif, dauert aber nicht mehr lange:

Rosmarin und co:

Hier verspätet das Grillgewürz für den Paprika:

Tellersetup:

Die Tomaten werden gesalzen!

Hier das Kernöl, sehr lecker!

mhmmmmm

Jetzt meldet sich der Hunger schon sehr stark, Gott sei dank ist das Huhn bald fertig!

Huhn nach dem Wenden:

Testanschnitt, Fleisch ist durchgegart:

Leckerschmecker

Tellerbild:

Anschnittbild:

Nahaufnahme:

Eine essbare Blüte von der Kapuzinerkresse. Schmeckt angenehm scharf!

Nochmal das ganze zusammen:

Nochmal eine Nahaufnahme vom Huhn!

Es schmeckt echt traumhaft!

Der Teller wird immer weniger:

Hier noch eine Nahaufnahme:

Und fertig:

Abschlussbild. Einfach nur lecker!

Alles in Allem ein voller Erfolg!


Schönes Wochenende euch noch!

 

[Medicus13]

Das Gericht sieht prima aus...
Aber einen Kritikpunkt habe ich: Es sind mir einfach zu viele Bilder. Ich werde davon erschlagen.
Nicht böse sein.

Viele Grüße aus Hannover,

Micha

 

[RoliAmGrill]

Ja, mit den Bildern habe ich es eventuell zu gut gemeint!

Das nächste Mal werde ich mich mit den Fotos zurückhalten.

 

[Dustin]

Wieso hast du kein Ei verwendet? Da wäre mehr Panade hängen geblieben
Sieht aber dennoch gut aus, auch wenn es doch ein bisschen arg viele Bilder sind

 

[RoliAmGrill]

Ja, Ei wäre super gewesen, hab ich aber nicht daheim gehabt. Nächstes mal wird Ei genommem!

 

[Dustin]

Was ich auch manchmal gerne mache: Einfach mit Senf bepinseln und dann panieren.
Der Senf gibt nochmal eine nette Note, gerade bei Hühnerbrust. Musst du auch mal probieren

 

[RoliAmGrill]

hört sich gut an, wird gemacht!

 

[RoliAmGrill]

Die Version mit dem Ei wird morgen probiert, Bilder werden folgen!

 

[Juleslesquet]

Schönes Dokumentation. Ich finde es sind auch nicht zu viele Bilder. Bilder mit Erläuterung gehen immer!

 

[RoliAmGrill]

Schönes Dokumentation. Ich finde es sind auch nicht zu viele Bilder. Bilder mit Erläuterung gehen immer!

Vielen Dank!

 

[RoliAmGrill]

UPDATE:

Hier nochmal ein Versuch, bei dem ich das ganze vorher in Ei gewendet habe:

Wieso hast du kein Ei verwendet? Da wäre mehr Panade hängen geblieben
Sieht aber dennoch gut aus, auch wenn es doch ein bisschen arg viele Bilder sind

 

[Bill Munny]

oh ha, dass nenn ich mal lecker crunchy chicken

 

[RoliAmGrill]

oh ha, dass nenn ich mal lecker crunchy chicken

Das war es auch! Und die Pfanne, die sonst eigentlich nur blöd rumsteht, konnte ich auch mal wieder verwenden.