[Currywurst-Wochenende] "Look's Original Zwiebel-Pflaumenmus Currywurst"

[Look]

So, hier mein Beitrag. Soße bereits gestern gekocht, da die ruhig etwas durchziehen kann. Rezept für ca. 8 Bratwürste:

• 500gr passierte Tomaten (Flasche oder Tetrapack)
• 100gr Ketchup
• 200gr in halbe Ringe geschnittene Zwiebeln (heute mal rote)
• 1 Teel. scharfer Curry
• 3 Teel. milder Curry
• 1 Teel. Salz
• 1 Teel. mildes Paprikapulver
• 1 Teel. Senf
• 2 Essl. Ahornsirup
• 1 Essl. Sojasauce
• 3 Essl. Pflaumenmus

Nicht von den Gewürzstreuern irritieren lassen, alle Gewürze sind von Eder aus Österreich. Ich nehme nur gerne die Streuer von Fuchs und Ubena.

1. die Zwiebeln in etwas Öl anbraten und etwas Farbe nehmen lassen.
2. mit den Tomaten, Ketchup aufgießen
3. würzen und ca. 10min köcheln lassen
4. je nach Gusto die Currymenge variieren, die hier ist eher mild, da Kinder mit gegessen haben.

Zutaten (leider etwas unscharfes Handybild):

Fertsch:

Kugel anheizen und die Würste grillen. Echte Thüringer müssen es für mich sein.

Tellerbild:

näher:

Fazit: meine Lieblingssauce. Könnt ich so löffeln....

 

[peppy]

Die Sauce klingt gut , wird eventuell mal im Vergleich zu 's Pflaumen-Currysauce getestet.

 

[Ofenhexe]

Sauce hört sich interessant an, werde ich sicher mal nachbauen

 

[Grillkeks]

Die Soße hab ich gleich mal notiert, klingt ned schlecht.

Mit frischen Türingern bestimmt sehr lecker. Gut gemacht :mfive:

 

[Traekulgriller]

Die Sauce gefällt mir auch echt Gut !! Und Thüringer als Wurst - Perfekt !!

Gruß Matthias

 

[Look]

Die Sauce klingt gut , wird eventuell mal im Vergleich zu 's Pflaumen-Currysauce getestet.

Habe mich von der etwas inspirieren lassen. Wollte aber Pflaumenmus nehmen, wegen der Würze. Ich finde, das passt!

Edith sagt noch: Meine Gäste haben die gestern sogar auf das Steak gekippt Wem es schmeckt....

Banausen!!!

 

[chili-sten]

Da hätte ich gerne von probiert :happa: