Das erste mal Smoker mit vielen Bildern :)

[iamluckyk]

Hallo,
nach dem meine Außenküche eine etwas längere Bauphase hat(te) war jetzt schon die Bodenplatte fertig und es stand die Einweihung an. Nachdem am Wochenende mein Smoker umgezogen war gab es heute einen 2KG Schweinenacken. Nach knapp 4h war er fertig und wirklich lecker. Ich habe Euch den Tag in Bildern festgehalten.
Viele Grüße

 

[marockenbach]

Hi, sehr schöne Bilder. Sieht lecker aus. Welches Thermometer benutzt du? Und welche App?

Gruß Markus.

 

[iamluckyk]

Hi Markus,
Das ist ein iGrill. Also das der ersten Generation. Gibt jetzt schon das 2er wo 4 Sensoren dran passen. An meins passen nur 2. Als App benutze ich "idevices". Die hat einen Größeren Funktionsumfang wie "iGrill".

VG Lukas

 

[tuppi]

Ein sehr schönes Ergebnis, schaut lecker aus

 

[DerHoss]

So ein Nacken mal nicht zu pullen ist auch ne nette Variante. Wann bzw. bei welcher Temperatur ging der Klumpen raus?


Grüße

Christian

 

[iamluckyk]

Raus ging er bei 71°. Gedauert hat es ca 3,5h. Temperatur in der GK war im Schnitt 110-120°.

 

[Dirk Weltenbummler]

Geiles Grill/ Smoker Bild! Gefällt mir echt gut. Wobei einem das Ergebnis der Smoker Session ja auch das Wasser im Mund zusammen laufen lässt.

 

[bruch]

Schönes Stück.
Würdest Du noch verraten, womit Du es eingepinselt hast?

 

[iamluckyk]

Beim Einpinseln habe ich was ganz spezielles verwendet. Echt schwer zu bekommen.... Nein im Ernst: Ist 08/15 Ketchup mit Magic Dust Hatte nichts anderes da war aber auch super

 

[bruch]

Danke!
Wird versucht.

 

[mike]

Servus,
Ar..... geiler Beitrag, werd ich auch versuchen, sobald mein Tscheche da ist !
Danke
Gruß Mike

 

[taigawutz]

Bitte die Bilder hier ins Forum hochladen.
Danke!

 

[iamluckyk]

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