Dicker Bug, Lammkeule, Bauch, Lachs

[Tannat]

Guten morgen Smokerfreunde,

heute bekomme ich Besuch von Arbeitskollegen und da wird natürlich ordentlich was auf den Smoker geworfen.

momentan ist schon ein 2,9 kg Dicker Bug (Amiware) im Rohr

gestern mit einer Mischung aus diversen Gewürzen gerupt und Übernacht in Folie gewickelt.

später wird sich noch ein stückle Schweinebauch (1kg) dazugesellen die beiden bekommn irgendwann Besuch von ner Lammkeule und kurz bevor die Gäste kommen wandert noch ein geplankter Lachs (1,4kg) in das Rohr....

hoffentlich ham die alle ordentlich hunger
bis später

 

[Belzi]

Wie viele kommen denn da ???

 

[Tannat]

Wie viele kommen denn da ???

naja so ca. 12 Leute und manchen davon können Vespern für drei.


abgesehn davon das das ein oder andere auch noch kalt die nexten Tage gut schmecken wird.



Hatte unlängst mal kalte Ribs waren sau lecker ....

 

[Tannat]

so es geht weiter,

noch ne runde Holz / Brekkis nachlegen und dann is Zeit für nen Mittagschläfchen....

 

[Warmgriller]

Da hast aber heute noch was vor, aber das Wetter soll ja mit spielen

Bis jetzt schaut das ja schon ganz geil aus, bin mal gespannt wie es weitergeht.

Setze mich auf die Bank mit nem

 

[Tannat]

das Wetter hält,
die Frisur sitzt,
und das Lamm ist seit 2 Uhr auch am Start

nun sieht´s so aus

so langsam denk ich mal an den geplankten Lachs der
sollte ja auch noch etwas vorbereitet werden

Hab heute zum ersten mal auch Brekkis im Einsatz zumindest beim smoken damit die temperatur halten ist ja echt easy.

 

[AndiS]

Servus,

Da ist ja ordentlich Fleisch unterwegs ! :happa:

Bleibt sicher für mich was über

Gruß
Andreas

 

[Dennis_E]

Hey habe vorhin auch ein 5kg stück Dicker Bug in der Metro erstanden ,soll es Fr abend geben!Kannst du bitte mal was sagen zu Garzeiten und Temperatur?Und wie es so war?Wäre nett danke Mfg Dennis

 

[Grillasch1]

Mmmmh,
bin gespannt ob er sich nach 3 Jahren noch dran erinnern kann.

 

[Dennis_E]

Ich auch habe hier aber leider kaum ein anderen Beitrag zu dicker Bug gefunden

 

[Tannat]

na klar kann ich mich erinnern
war das Sommerfest für Arbeitskolegen und Freunde

Dicken Bug mach ich öfters mal solltest aber bei 5kg schon gut 3-4 std kalkulieren

 

[Oliver30]

Was für Fleisch ist ein "dicker Bug" ?