Dorade am Grill

[Harry_L]

Hallo miteinander,

habe heute zwei richtig große Doraden (je ca. 500gr) gekauft die ich auf meinem neuen Gasgrill (Spirit 320) zubereiten möchte.
Jetzt bin ich nur etwas mit der Grillzeit im Zweifel. Bisher hatte ich einen Q220 und da habe ich normalgroße Doraden (also ca 250gr) immer ca. 8 min bei mittlerer Hitze gegrillt

Irgendwelche Tipps für mich?

Gruß
Harald

 

[Micha_SL]

Ich hatte letztes Jahr auch mal Doraden auf dem Spirit liegen:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/dorade-vom-spirit.243669/

Das Gewicht der Fische hab ich jetzt nicht mehr parat. Je Seite so ca. 7 Minuten, also in etwa 15 Minuten Grillzeit.

Lass sie dir schmecken!

 

[choco73]

Grillzeit kann ich dir keine nennen, aber ich drehe den Fisch immer um, wenn das Auge milchig wird.

Klappt eigentlich ganz gut!

 

[Bruco]

Ich grille die immer so lange bis sie mir optisch gefallen. Ich mache da keine Wissenschaft draus
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/freitag-ist-fischtag-dorade-aus-der-kugel.232009/

 

[Harry_L]

Sodele,

Aktion beendet. Meine GöGa und ich waren zufrieden

Bei ca. 220° von jeder Seite ca. 8 Minuten

 

[ossigriller]

Sieht doch super aus! Dorade kann man meiner Meinung nach nicht übergrillen. Das Fleisch ist fest und fettig und damit ideal für den Rost. Ich fülle sie immer mit Rosmarin Ästchen, Knofischeiben und Limette. Das gibt dann von innen auch nochmal Flüssigkeit.

Dorade ist der ideale Grillfisch! Wie ist das bei Dinner for One: White Wine with The Fish

 

[Pitcook]

sieht lecker aus

 

[grumic81]

Hallo,

jep, sieht wirklich lecker aus

Gruß Mike

 

[beratungs-shop]

Sodele,
Bei ca. 220° von jeder Seite ca. 8 Minuten

Hallo, kurze Frage(n) wg. Fisch grillen:
1. Legst du den direkt auf den Rost?
2. Wird der Rost vorher eingeölt?
3. Klebt der nicht am Rost an?

Gruß Peter

 

[BBQ_Balkon]

Sieht gut gelungen aus
Ich hab das beim letzten und ersten Mal auch ehr nach Gefühl gemacht. Wenn die Haut Farbe bekommt umdrehen. Ansonsten gibt es ja noch die Regel, wenn sich Flossen einfach ziehen lassen ist er durch.

 

[Honker]

Wahnsinn, ich habe aus unerklärlichen Gründen gaaanz plötzlich Hunger auf Fisch
Sieht Saulegger aus ..
Gruß Dirk

 

[Gast-ryNXjW]

Lecker lecker - Es wird wohl bald mal wieder Fisch geben

 

[Frankenbu]

Zwei mal 8 Minuten? So lange hatte ich dorade noch nicht drauf. Bei Fisch hab ich immer Angst das er zu trocken wird. Aber wenn das mit der Zeit gut klappt weiß ich Bescheid. Super.

 

[StefanLausL]

Schaut sehr schön aus.

Wir hatten letzen Freitag eine Lachsforelle mit 800 Gramm.
Diese wurde direkt in einem Fischbräter zweimal 10 Minuten gegrillt.
War ein Tick zu lange.
Beim nächsten Mal nur 8-9 Minuten auf jeder Seite.
Lecker war sie trotzdem und kein Vergleich zu einer "normalen" Forelle.

Dorade muss ich auch mal probieren.