dry aged Rinderspareribs aus dem UDS

[exotec]

meine älteste Tochter wird morgen 14 und da muss natürlich was feines auf den Tisch. Daher ich zum FmV und mal etwas geplaudert.

Rinderribs wollte ich ohnehin schon längst machen und so hat es sich ergeben, dass ich 3 Bahnen dry aged Rinderspareribs bekommen habe - wusste gar nicht, dass sowas auch gibt und sind sonst nicht ohne Bestellung zu erhalten.

Da wird sich mein Mädl morgen sehr freuen

 

[carmai24]

Da wünsche ich mal gutes Gelingen .

 

[Scharbil]

da setz ich mich gleich mal dazu. Viel Erfolg! Vernünftige Tochter haste da.

 

[exotec]

nach dem Rezept aus Webers Räuchern sollen die Ribs was werden.

los gehts mit dem Rub

dann die Ribs zuputzen und Silberhaut entfernen

dann mit Worcestershiresauce einreiben und den Rub schön auftragen

 

[Gast-693UG8]

Das Material sieht schon mal gut aus .

 

[Peter]

da bleib ich dabei

 

[exotec]

Zwischenstand nach 2 Stunden im Hickory Rauch

 

[JuergenN]

Dein Töchterlein scheint sehr vernünftig zu sein - in dem Alter machen die sonst garn mal auf Vegan / Vergetarier ...

 

[Mad Mike]

Sieht super aus. Wünsche euch guten Hunger.

Gruss Mike

 

[exotec]

zum Glück wird man im Rezept schon vorgewarnt die Ribs werden echt sehr dunkel. Aber.....

die besten Ribs ever! das Geburstagskind war schwer begeistert, so wie ich auch.

Leider sind heute die Bilder nyx geworden daher nur mehr 2 nicht gang ganz org schlechte

 

[Gast-693UG8]

Passt doch .

 

[exotec]

Was ich noch sagen wollte: mein UDS ist ein Wahnsinn!!! So konstant wie der läuft, vorallem ohne grossartig etwas einregeln müssen, ist schlicht und einfach genial.

 

[Traekulgriller]

Saugeil !

Ich liebe Rinderrippen und die waren sicher klasse !

Gruß Matthias

 

[zaubervati]

Serwas Karl,
na Du und Dein UDS, do geht was weida!

Ois guade dem Töchterlein zum Jubelfest!

 

[Peter]

leckomio sind die saftig....

 

[holledauerin]

die sehen super aus!!!

 

[Feuergott]

Rinder Ribs sind einfach geil! Super Sache!

 

[Gast-wnJEyw]

Serwas Karl,
die Rinderribs sehen klasse aus
Das wär mal einen Versuch wert!

 

[fleischbräuner]

Was ich noch sagen wollte: mein UDS ist ein Wahnsinn!!! So konstant wie der läuft, vorallem ohne grossartig etwas einregeln müssen, ist schlicht und einfach genial.

Kein Wunder bei deiner überschweren UDS Sonderanfertigung.
Aber deine Rinderrippen sehen so was von lecker aus . Die Fotos machen einen ganz gribbelig selber auch mal Rinderrippen zu machen.

Schöne Grüße nach NÖ

 

[Gast-10qbd]

Also so ein paar Rippchen könnte ich jetzt auch noch vertragen ,Die sehen wirklich verführerisch aus.
Hier bei uns hab ich echt Schwierigkeiten Rinderrips zu bekommen

Liebe Grüße
Tina