[Dutch Oven WE] Fischsuppe

[Diddi Backmeister]

Hallo liebe DO-Freunde,

heute gab es unsere erste Fischsuppe, und was lag da näher als das zum DO-Wochenende in unserem 12“ Camp Chef auszuprobieren. Ein Vorhaben, das mit absolutem Erfolg belohnt wurde… Geschmacklich war das der absolute Hammer. Kein Wunder, im DO gelingt und schmeckt Alles am Besten ….

So und nun zu den Zutaten:

364g Pangasiusfilet
370g Lachsfilet
352g Alaska Seelachsfilet
1 Becher Schmand
1 Päckchen Kräuterkäse
100g Roquefortkäse
Suppengemüse: Möhren, Sellerie, Porree, Blumenkohl
2 Zwiebeln
Salz , Pfeffer und Dill
½ Knoblauchknolle
¾ L Weißwein

Zuerst wurde das Suppengemüse für ca. 10 min angedünstet. Nun den Fisch und die Sauce dazu, und Alles für 2 Std. köcheln lassen. Der Duft in unserem Garten war ganz einfach unbeschreiblich. Saumäßig lecker war die Suppe.
Zusammen mit dem selbstgebackenen Weißbrot war das ein absoluter Genuß.

So und nun wie gewohnt, Kiste auf und los geht’s….

das Suppengemüse wurde für ca. 10 min angedünstet.

die Sauce kommt dazu

nun kommt der Fisch rein

Zwischenstand und erstes Reinschnuppern nach ca 30 min

insgesammt haben wir es ca. 2 Std. köcheln lassen.

und nun die Tellerbilder

Die Fischsuppe aus dem DO hat so richtig gemundet...

Gruß, Diddi

 

[Markus]

Die Fischsuppe aus dem DO hat so richtig gemundet...

Das glaube ich

Fischsuppe esse ich unheimlich gerne, habe sie aber noch nie selbst gemacht.

 

[fleischbräuner]

Eine gute Fischsuppe kann man immer essen. Schaut fein aus

Schöne Grüße

 

[Lopo]

Ich bin zwar nicht der große Fischfan, aber da hätte ich auch nen Teller genommen

 

[steffmartl]

Sauber, Deine Fischsuppe schaut gut aus,
wir essen gerne Fischsuppe
(und machen wir öfter, nur nach anderem Rezept)

gruas stefan

 

[Hoizkoin]

Schöne Fischsuppe. Ich habe zwar noch nie eine gegessen aber die wird nachgebaut.

 

[Mr.chipotle]

Da hätte ich auch gerne mal probiert!

 

[Röllchen]

Leute esst mehr Fisch!

Schön gemacht! Aber Pangasius kommt nach all den Berichten bei uns nicht mehr auf den Teller.

Gruß
Röllchen

 

[tuppi]

Sehr schön, schmeckt man den Käse sehr raus?

 

[chili-sten]

Moin Diddi,

da hätte ich gerne einen Teller voll gehabt

 

[der mit dem Schnee grillt]

Sehr geil, Diddi!
Einfach nur sehr geil!

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Genial.
So einen Teller Fischsuppe könnte ich jetzt gut gebrauchen.

 

[r2d2]

Diese Suppe wäre jetzt genau richtig. Gefällt mir ausgezeichnet.

Aber Deine Fischfrau hat ganz schön viele Konsonanten hintereinander im Namen

 

[Onkel_Tom]

Kann mich nur anschließen, sieht klasse aus und ist eine tolle Idee. Das wenn ich GöGa zeige werde ich das schnellstmöglich nachbauen müssen.
Wie war denn die Bestückung mit Brekkies unten und oben?