So - zum Abschluss dieses Themen WE gab´s noch ein leckeres Rinderfilet.
Dazu gab´s nur einen mediterranen Salat und einen Knoblauch- Kräuterbutter.
Das passt aber so - mehr braucht´s da net...
So - hier nun gleich ein paar Bilder:
3 x Rinderfilet a ~ 3,5 cm dick
Vorbereitung für den Kräuterbutter (mit Knoblauch aus der Presse & frischer Petersilie)
30 min vor Grilbeginn kommt das Fleisch aus dem Kühlschrank (mariniert mit Olivenöl & Salz & sonst nix)
Dazu ein Glas Rotwein - Göga hat Geburtstag...
Die Filet´s kommen nun auf den gut vorgeheizten Grill
Nach 2 x 90 s wird gewendet
Nach weiteren 2 x 90 s geht´s ab in die Papier - Schlaf - Phase bis 56°C KT erreicht sind (Wunsch Göga)
Zur Kontrolle - der Fleischthermometer...
Nebendarsteller - Mediterraner Salat - sehr lecker...
Die Kräuterbutter ist nun auch fertig
Die fertigen Filet´s (mit eBranding )
Anschnitt :sonne:
Gabelbild - JA es schmeckt!
Fertig.
Dazu gab´s nur einen mediterranen Salat und einen Knoblauch- Kräuterbutter.
Das passt aber so - mehr braucht´s da net...
So - hier nun gleich ein paar Bilder:
3 x Rinderfilet a ~ 3,5 cm dick
Vorbereitung für den Kräuterbutter (mit Knoblauch aus der Presse & frischer Petersilie)
30 min vor Grilbeginn kommt das Fleisch aus dem Kühlschrank (mariniert mit Olivenöl & Salz & sonst nix)
Dazu ein Glas Rotwein - Göga hat Geburtstag...
Die Filet´s kommen nun auf den gut vorgeheizten Grill
Nach 2 x 90 s wird gewendet
Nach weiteren 2 x 90 s geht´s ab in die Papier - Schlaf - Phase bis 56°C KT erreicht sind (Wunsch Göga)
Zur Kontrolle - der Fleischthermometer...
Nebendarsteller - Mediterraner Salat - sehr lecker...
Die Kräuterbutter ist nun auch fertig
Die fertigen Filet´s (mit eBranding )
Anschnitt :sonne:
Gabelbild - JA es schmeckt!
Fertig.
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