[Eisecke] Mascarpone-Kürbiskern-Eis

[Frank]

Schluß mit Diäteis, heute gibts was auf die Hüften....

Die Zutaten:

Benötigt werden:

400 gr. Mascarpone
300 ml. Sahne
100 gr. Zucker
100 gr. gebrannte Kürbiskerne
4 El. steirisches Kürbiskernöl
1 kleine Prise Salz

Den Zucker in 150 ml Sahne auf dem Herd auflösen.
Den Rest Sahne mit dem zimmerwarmen Mascarpone glatt rühren.
Die Zuckersahne und das Öl dazugeben.
Die Prise Salz dazu und alles mit Zauberstab pürieren.

In die Eismaschine füllen.

Doe Kürbiskerne in eine Tüte füllen....

... und vorsichtig mit dem Hammer zerschlagen.

Sieht dann so aus.

Kurz vor Stillstand der Maschine, die Kerne dazu und unterheben.

Fertig....

Ein Knaller.... perfekt, sowohl Geschmack, als auch Konsistenz.

Und das im ersten Versuch.... ün:

Unbedingt zum Nachbau empfohlen.... :thumpsup::thumpsup:

 

[holledauerin]

uih - das ist was für mich.... Danke!!!!!

 

[Gast-sNWpKe]

Ich such mir mal eben ne Zugverbindung raus und komm zum probieren.

Ächz, ich brech weg. Ich glaub ich schieb den Kugelkauf auf und kauf mir erst ne Eisnmaschine.

Der Gasgrill tuts ja noch.

 

[Martin1971]

Das ist schon der Hammer. Mein Wunschzettel
wird immer länger.

 

[Friedi]

Klasse Frank
Das werde ich mit Sicherheit mal nachbauen. Hab eh was besonderes für meinen Geburtstag im Dezember gesucht.
Eine Frage: Welche Eismaschine hast du?

 

[Frank]

Das ist eine Unold Cortina.
Man könnte fast sagen, daß das die Forumseismaschine ist.
Cruiser und der Bandittreiber haben sie auch...

 

[Cruiser]

Unbedingt zum Nachbau empfohlen....

Darauf kannst du dich verlassen ... :daumenhoch:

 

[taigawutz]

Das geht doch nicht auf die Hüften ... das geht doch nur in die Aromazellen

 

[h0rN3t]

Muha, auch das kann ich mir gut vorstellen. Die Zutaten klingen sehr ähnlich dem Espuma, dass Du bei Wurstbraters dabei hattest Das war Hammer Jungs, tut mal langsam ich komm' mit dem Nachbauen nicht mehr nach

@Alex: Wochenende ist wieder Expo bei Metro, da gibts die Unold für ca 135€ Da hab ich meine auch geschossen.

Viele Grüße,
Marc

 

[Gast-sNWpKe]

Zum Glück hab ich keine Metro-Karte.

 

[Frank]

Die Zutaten klingen sehr ähnlich dem Espuma, dass Du bei Wurstbraters dabei hattest

Ja... aber ich habe etwas weniger Zucker genommen,
weil die Kerne ja noch was mitbringen...

 

[h0rN3t]

Zum Glück hab ich keine Metro-Karte.

Soll ich sie holen und Dir schicken?

 

[Gast-sNWpKe]

Soll ich sie holen und Dir schicken?

Das bringst Du fertig!

Is ja nich so das ich nich in die Metro komm wenn ich will. Mal sehen.

Erst mal ne neue Küche. Oder?:denken:

 

[Mag]

Alex lass dich hier nich wuschig machen - erstmal ne ordentliche Grundausstattung und dann das Spielzeug.

Frank du Sack.... ich darf doch Abends keine Kohlenhydrate

 

[ShadowSAW]

Wenn das so weiter geht wird das GSV-Forum bald das größte Eis-Forum sein.

Danke fürs Rezept.

 

[Frank]

Ich finde auch, die Eisecke sollte ein eigenes Unterforum bekommen... :top:

Die Blumenpottler und die Blechschüsselköche haben schließlich auch eines...

 

[Delingo]

Frank Du brauchst gar nicht ohne die Eismaschine in Weyarn auflaufen

 

[Wyvern]

Cruiser und der Bandittreiber haben sie auch...

Meinereiner auch. Nur komm ich da derzeit nicht ran.

Schaut toll aus, das Eis. Aber wie machst Du es, daß es nicht an der Eisschaufel hochklettert, und alles versaut?

 

[Kernisch]

Ich dreh hier echt bald ab... was hat das denn noch mit grillen zu tun????

Geht an den Grill und verschont mich mit diesen Kalorienbomben. Die sehen so geil aus, ich könnte mich glatt drauf stürzen!!!

Klasse gemacht und wie immer genial bebildert

Gruß
Frank

 

[wurschtbrater]

Oh man, jetzt brauch ich auch noch eine Eismaschine!
Bandit sein Eis war der Knaller und Frank sein Espuma auch, jetzt das als Eis..........ich werd bekloppt!


@Marc: Falls Dir zufällig so eine blöde Eismaschine in den Einkaufswagen fällt, ich nehm sie Dir ab!