Entbeinte Maishuhnkeule, gefüllt und gerollt

[Gast-bwrStw]

moin,

der MmV hatte nix was mir zusagte, ausser ein paar entbeinte Maishuhnkeulen.
Die Marinade hab ich abgewaschen, da die Erfahrung zeigte, dass sie zu salzig ist.

Zwei wurden mit Käse, Oregano, Paprika und die anderen Zwei mit Käse und Hot Madras Curry gefüllt.
Mehr brauchte es nicht.

Dazu gabs ein Linsen-Paprikagemüse und etwas Kartoffelpü.

Bilders...

Und ab auf den kleinen Q...

Fertig...

Die linke Rolle mit dem Curry...
So werd ich das wieder machen.


grüssle

 

[Hualan]

Klasse gemacht, sehr lecker sieht es auch aus und toll bebildert.

 

[Spätzünder]

Gefällt mir :thumb2;
Entbeinte Kikok Schenkel hatte ich auch schon da, eine tolle Basis für solche Spielereien.

Glück Auf

 

[grumic81]

Hallo,

sieht richtig lecker und saftig aus
Ich hätte bei Huhn ein paar Grad im Kern mehr bevorzugt, ist aber Geschmackssache.
Sieht auf alle Fälle richtig lecker aus.

Gruß Mike

 

[Gast-bwrStw]

...Ich hätte bei Huhn ein paar Grad im Kern mehr bevorzugt, ist aber Geschmackssache...

moin Mike,

das waren gute 74°C, plus nachziehen, das war schon gut durch.

grüssle

 

[Frank]

Klasse Volker ..... manchmal ist es besser die Marinade zu entfernen und dem Fleisch ne neue Chance zu geben.

 

[Fleisch-Designer]

Da ich uns, GSV ler , in der Minderheit sehe,muss ich leider auch mit den fertig Marinaden arbeiten!
Ich würde mal so um die 60% der Kunden einschätzen,die das fertig Gewürzte vorziehen!
Aber bei den verbleibenden 40%, kommt es immer mehr, zu wirklich fachlichen Fragen und Unterhaltungen.
Was ich noch festgestellt habe, heute wissen die wenigsten, welche Kräuter und Gewürze zusammen passen.
Ich werde weiterhin daran arbeiten!
Und hoffe, das sich die prozentualen Anteile wenden werden.

 

[Fleisch-Designer]

Ach so! Mein hauptsächliches Anliegen!
Ich würde mir niemals fertig gewürztes Fleisch kaufen, um dann die Marinade abzuspülen!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

[Fleisch-Designer]

Klasse Volker ..... manchmal ist es besser die Marinade zu entfernen und dem Fleisch ne neue Chance zu geben.

Wie kann man das klasse finden?
Ich finde so etwas einfach nur bodenlos!
Weil; mir fällt nichts mehr dazu ein.
Bitte um Stellungnahme.

 

[Gast-bwrStw]

...Ich würde mal so um die 60% der Kunden einschätzen,die das fertig Gewürzte vorziehen!
Aber bei den verbleibenden 40%, kommt es immer mehr, zu wirklich fachlichen Fragen und Unterhaltungen....

moin Dirk,

bei dem Metzger in der Hauptstadt meines Landkreises liegt ein Grossteil der Ware mariniert in der Auslage, da könnte deine Einschätzung zutreffen.

...Ich würde mir niemals fertig gewürztes Fleisch kaufen, um dann die Marinade abzuspülen!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Die Gewürzmischung bis auf das Salz ist ja auch nicht schlecht, nein, sogar wirklich gut...
Aber leider ist sie einfach zu salzig und da hilft nur Wasser!
Ach ja, ein Ausrufezeichen hätte mir gereicht.

grüssle

 

[Carlo BBQ]

Hallo Volker, schön gerollt, Klasse!
Gruss
Karl Heinz

 

[Fleisch-Designer]

moin Dirk,

bei dem Metzger in der Hauptstadt meines Landkreises liegt ein Grossteil der Ware mariniert in der Auslage, da könnte deine Einschätzung zutreffen.



Die Gewürzmischung bis auf das Salz ist ja auch nicht schlecht, nein, sogar wirklich gut...
Aber leider ist sie einfach zu salzig und da hilft nur Wasser!
Ach ja, ein Ausrufezeichen hätte mir gereicht.

grüssle

Mit einem Ausrufezeichen klappt es oft nicht!
Man muss Nachdruck erzeugen !

 

[Mike grillt gern]

Ich glaube, ich habe unser Essen für morgen gefunden. Sieht klasse aus. Mal sehen, ob ich auch das Gemüse hin bekomme.

 

[Gast-bwrStw]

Danke euch, freut mich immer wenns gefällt und ich dem ein oder anderen ne Anregung geben konnte.

@Fleisch-Designer , ich hab nix gegen sachliche, lustige, ironische ... Beiträge,
aber warum du das Bild in diesen Beitrag spamst, ist mir ein Rätsel?!
Magst du den Beitrag evtl. löschen? Wäre nett!

@Mike grillt gern , das ist ganz einfach,
Paprika, Lauch und Staudensellerie in der Pfanne mit Olivenöl sanft schmurgeln,
nen Schluck weissen Portwein und ein Schuss Sahne dazu, die gekochten Belugalinsen rein,
mit S&P und nem Hauch Essig abschmecken.
Fertig.

grüssle

 

[Fleisch-Designer]

Danke euch, freut mich immer wenns gefällt und ich dem ein oder anderen ne Anregung geben konnte.

@Fleisch-Designer , ich hab nix gegen sachliche, lustige, ironische ... Beiträge,
aber warum du das Bild in diesen Beitrag spamst, ist mir ein Rätsel?!
Magst du den Beitrag evtl. löschen? Wäre nett!

Habe es gelöscht!
Es sollten mehrere Fotos werden.
Wollte dir nur zeigen , das es Metzgereien gibt, da sind noch nicht mal 10 % der Auslage fertig mariniert!

 

[chili-sten]

Moin ottob,

sehr appetitanregende Tellerbilder

 

[Fleisch-Designer]

Hast das best Möglichste daraus gemacht!
Hättest du mir nicht gesagt, das du die Marinade abgewaschen hast,hätte ich ohne bedenken zugeschlagen!

 

[Mike grillt gern]

@ottob Habe heute alles nötige besorgt. Werde mich morgen Abend mal an das Gemüse machen. Mal sehen, ob ich es genau so gut hin bekomme. Danke fürs Rezept.

Die Keulen hab ich übrigens auch geholt.

 

[Z25]

Stimmige Mahlzeit sage ich!

 

[Oktul]

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