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Ente - Erstversuch
- Ersteller Biertrinker
- Erstellt am
Hi Biertrinker,
Kölsch oder was?
Das erste Bild läßt was leckeres erahnen. Ich bin gespannt, wie es weitergeht.
Viele Grüße
SmoKing
Kölsch oder was?
Das erste Bild läßt was leckeres erahnen. Ich bin gespannt, wie es weitergeht.
Viele Grüße
SmoKing
OP
OP
Heute ist Pils angesagt
. Kölsch nur frisch gezapft.Weiter geht's...
Gemüse für die Sauce vorbereitet
Ente gefüllt mit Äpfeln und Zwiebeln, alles gewürzt mit S+P und Majoran
Und ab mit dem Vogel auf den Grill
Anhänge
Wie sieht die Planung für die Aktion aus?
GT und geplante Dauer?
GT und geplante Dauer?
OP
OP
GT = ca. 160°C
Landung ist gegen 18:00 Uhr geplant:happa:
Landung ist gegen 18:00 Uhr geplant:happa:
OP
OP
)
OP
OP
Das sieht doch sehr gelungen aus.
Falls etwas übrig bleiben sollte könntest Du mir einen Teller faxen!
Sehr schön gemacht, sieht richtig lecker aus.
lg. Reini
lg. Reini
......subber 
Astrein vergrillt und zubereitet!!!
Die Knödel sehen auch selbst gemacht aus - so muß das.
Lecker, was kommt als nächstes? :happa:
Viele Grüße
SmoKing
Die Knödel sehen auch selbst gemacht aus - so muß das.
Lecker, was kommt als nächstes? :happa:
Viele Grüße
SmoKing
Lecker Ente!
Die Füllung werd ich mir merken!:k4:
Die Füllung werd ich mir merken!:k4:
Das macht doch einen guten Eindruck!!
Gruß,
DD
Gruß,
DD
OP
OP
Schöne Ente, schön klassisch zubereitet. Fein!
Cool! Schaut echt lecker aus. Sowas möcht ich auch mal machen.
Auf welche KT hast die Ente gebracht?
Wieviel würde man für ein Martini-Gansl brauchen?
Wie lange hat die Prozedur gedauert?
Auf welche KT hast die Ente gebracht?
Wieviel würde man für ein Martini-Gansl brauchen?
Wie lange hat die Prozedur gedauert?
OP
OP
KT war um knappe 80°C, eigentlich zu viel, aber es ging schneller wie erwartet. War aber trotzdem noch super saftig. Kann aber auch sein, dass die Messung nicht genau stimmt, da das Vieh viele Knochen hat
Ne Gans wird wohl wegen der Größe was länger brauchen, ich würde mind. 3h einplanen. Hängt natürlich auch von der GT ab, wobei ich weniger und länger höher und schneller vorziehen würde!
Ne Gans wird wohl wegen der Größe was länger brauchen, ich würde mind. 3h einplanen. Hängt natürlich auch von der GT ab, wobei ich weniger und länger höher und schneller vorziehen würde!
Meine Mutter macht jeden 26. Dezember traditionell nen Riesen Truthahn.
Der wird wohl auch 3 Stunden brauchen - aber wie Du schon sagtest: besser länger und weniger heiß als anders rum.
Ich habe vor, diesen Truthahn in der Kugel zu machen - als ganz besonderes Weihnachtsspecial. Da kommt dann die ganze Family zusammen, und es gibt Kartoffelknödel und Rotkraut *hehe*
Der wird wohl auch 3 Stunden brauchen - aber wie Du schon sagtest: besser länger und weniger heiß als anders rum.
Ich habe vor, diesen Truthahn in der Kugel zu machen - als ganz besonderes Weihnachtsspecial. Da kommt dann die ganze Family zusammen, und es gibt Kartoffelknödel und Rotkraut *hehe*
Hi,
Kommt drauf an was Du unter einen Riesen-Truthahn verstehst. 3 Stunden werden wahrscheinlich nicht reichen.
Kommt drauf an was Du unter einen Riesen-Truthahn verstehst. 3 Stunden werden wahrscheinlich nicht reichen.