Hallo,
So ich darf mich nun auch seit kurzem zu den Blumentopfgrillern zählen.
Grillshop.at hat mir ein unschlagbares Angebot gemacht, welches ich nicht ablehnen konnte
Nun nach kleineren Flachgrillereien und nem Low&Slow Trockenlauf sollte es heute Pizza geben.
Setup wie bereits desöfteren geschrieben mit Deflektor, Zweiter Rost und darauf den Pizzastein.
Was mich noch interessieren würde ist, wie macht ihr das denn mit der Belüftungseinstellung? Ich hab den Monolithen auf ca 350°C eingeregelt,
jedoch bei jedem öffnen des Deckels zündeten die Kohlen mit einer blauen Flamme
und die Temperatur schoß innerhalb kürzester Zeit um ca 30°C in die Höhe.
Nun hatte ich Angst über 400°C zu kommen und deswegen ca 30sec vor öffnen des Deckels die Aschetür komplett geschlossen, Pizza auf den Stein und dann die Aschetür wieder auf.
Was soll ich sagen, für das erste Mal war es sehr lecker, aber seht selbst (Entschuldigt die Qualität der Bilder, sind leider alles nur Handybilder ^^)
Es enstand leider dabei ein Schaden am Monolith.
Hatte eigentlich Angst, dass mir der Filz abraucht, wenn mir mal die Temperatur entwischen sollte, da ich immer zwischen 350-380°C war.
Als ich dann die Kohlen ersticken wollte, ist mir das aufgefallen
Da hat mein Ei bzw das Silikon doch einen Riss bekommen
Wenn der Monolith auf 300°C ist, dann ist der Spalt schon ca 2mm breit und
ich konnte dadurch das orange Leuchten der glühenden Kohlen sehen.
Im abgekühlten Zustand ist der Riss jedoch fast ganz zu.
Mal sehen was mein Verkäufer dazu sagt ^^
So ich darf mich nun auch seit kurzem zu den Blumentopfgrillern zählen.
Grillshop.at hat mir ein unschlagbares Angebot gemacht, welches ich nicht ablehnen konnte
Nun nach kleineren Flachgrillereien und nem Low&Slow Trockenlauf sollte es heute Pizza geben.
Setup wie bereits desöfteren geschrieben mit Deflektor, Zweiter Rost und darauf den Pizzastein.
Was mich noch interessieren würde ist, wie macht ihr das denn mit der Belüftungseinstellung? Ich hab den Monolithen auf ca 350°C eingeregelt,
jedoch bei jedem öffnen des Deckels zündeten die Kohlen mit einer blauen Flamme
und die Temperatur schoß innerhalb kürzester Zeit um ca 30°C in die Höhe.
Nun hatte ich Angst über 400°C zu kommen und deswegen ca 30sec vor öffnen des Deckels die Aschetür komplett geschlossen, Pizza auf den Stein und dann die Aschetür wieder auf.
Was soll ich sagen, für das erste Mal war es sehr lecker, aber seht selbst (Entschuldigt die Qualität der Bilder, sind leider alles nur Handybilder ^^)
Es enstand leider dabei ein Schaden am Monolith.
Hatte eigentlich Angst, dass mir der Filz abraucht, wenn mir mal die Temperatur entwischen sollte, da ich immer zwischen 350-380°C war.
Als ich dann die Kohlen ersticken wollte, ist mir das aufgefallen
Da hat mein Ei bzw das Silikon doch einen Riss bekommen
Wenn der Monolith auf 300°C ist, dann ist der Spalt schon ca 2mm breit und
ich konnte dadurch das orange Leuchten der glühenden Kohlen sehen.
Im abgekühlten Zustand ist der Riss jedoch fast ganz zu.
Mal sehen was mein Verkäufer dazu sagt ^^
