Weizengott
Vegetarier
Servus.
Heute war es endlich soweit und ich hab mein neues Sportgerät, 57er Weber Master Touch, eingeweiht. Bis jetzt war ich nur am Smoker tätig, wollte aber schon lange die Familie um eine Kugel erweitern. Da ich zu meiner 32. Niederkunftsfeier eine Kugel mit einer großen Schleife vorfand, bin ich jetzt um einiges flexibler als nur mit Smoker.
Für die Einweihung hab ich mir ein kleines 450g Roastbeef ausm Froster geholt, das eigentlich mal für eine Pfannenaktion gedacht war.
Also dann auf ans Werk und den AZK in der Kugel plaziert.
Kaum fing die Kohle an zu glühen, kamen auch schon die ersten Wolken, typisch.
Ein paar Tropfen schaden ja vorerst noch nicht und die Situation vorerst aus der Garage verfolgen.
Waren dann wirklich nur ein paar Tropfen.
Also los gehts erst mal mit der Beilage, Fecherkartoffeln. Bei 180° eine Stunde indirekt.
Dann war Zeit das Roastbeef zu ölen und mit grobem Räuchersalz einzureiben.
Schnell noch eine Zwiebel geschnipselt, die später mit braunem Zucker karamelisert und mit 4cl Winter Jack abgelöscht wird.
Die Kartoffeln sind jetzt eine Stunde drin, also schnell die freien Spalten mit Käse befüllt und das Fleisch direkt auf den Gussrost.
120s später noch die andere Seite.
Wieder 120s über der Glut, dann gehts an den Rand und auf KT53° ziehen.
Schnell noch die Zwiebeln fertig machen.
10min später war schon alles war schon alles wieder vorbei. Klasse Anschnitt, fast nichts ausgelaufen.
So stand es dann vor uns mit Kartoffeln und Zwiebeln auf dem guten Geschirr, Erbstück von der Oma.
Es war einfach nur genial. War zwar für 53° mehr durch als erwartet, aber es war saftig und weich wie es sein soll. Die Kartoffeln hätten etwas knuspriger sein können. Ich werde sie das nächste mal mit 200° die erste Stunde probieren.
Zum gelungenen Abschluss des Abends steuerte Göga noch einen Frozen Joghurt mit Heidelbeeren und Minze bei.
Dann wars aber genug mit leckerem Essen, es wartet noch eine Nachtschicht auf mich wo ich mich ja noch bewegen muss.
Heute war es endlich soweit und ich hab mein neues Sportgerät, 57er Weber Master Touch, eingeweiht. Bis jetzt war ich nur am Smoker tätig, wollte aber schon lange die Familie um eine Kugel erweitern. Da ich zu meiner 32. Niederkunftsfeier eine Kugel mit einer großen Schleife vorfand, bin ich jetzt um einiges flexibler als nur mit Smoker.
Für die Einweihung hab ich mir ein kleines 450g Roastbeef ausm Froster geholt, das eigentlich mal für eine Pfannenaktion gedacht war.
Waren dann wirklich nur ein paar Tropfen.
Also los gehts erst mal mit der Beilage, Fecherkartoffeln. Bei 180° eine Stunde indirekt.
Dann war Zeit das Roastbeef zu ölen und mit grobem Räuchersalz einzureiben.
Schnell noch eine Zwiebel geschnipselt, die später mit braunem Zucker karamelisert und mit 4cl Winter Jack abgelöscht wird.
Die Kartoffeln sind jetzt eine Stunde drin, also schnell die freien Spalten mit Käse befüllt und das Fleisch direkt auf den Gussrost.
120s später noch die andere Seite.
Wieder 120s über der Glut, dann gehts an den Rand und auf KT53° ziehen.
Schnell noch die Zwiebeln fertig machen.
10min später war schon alles war schon alles wieder vorbei. Klasse Anschnitt, fast nichts ausgelaufen.
So stand es dann vor uns mit Kartoffeln und Zwiebeln auf dem guten Geschirr, Erbstück von der Oma.
Es war einfach nur genial. War zwar für 53° mehr durch als erwartet, aber es war saftig und weich wie es sein soll. Die Kartoffeln hätten etwas knuspriger sein können. Ich werde sie das nächste mal mit 200° die erste Stunde probieren.
Zum gelungenen Abschluss des Abends steuerte Göga noch einen Frozen Joghurt mit Heidelbeeren und Minze bei.
Dann wars aber genug mit leckerem Essen, es wartet noch eine Nachtschicht auf mich wo ich mich ja noch bewegen muss.
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Kompliment.
