Exclusiver Profi Edelstahl Gasgrill Back- u. Wokbrenner

[Humpadiedel]

Das ist mir zu umständlich.
Ich habe gefallen an der "Pizza-App" gefunden.

Vielleicht haben schon Leute den Deckel vom Seitenbrenner als Grillplatte verwendet?

Gruß
Humpadiedel

 

[Thomaes]

Hast du die Pizza App schon gekauft und getestet @Humpadiedel? Dieses Teil geht mir nämlich schon die ganze Zeit durch den Kopf. Ich bin nämlich auch am überlegen ob man dieses Teil nicht in etwa nachbauen kann. Mir ist der Deckel in meinem Spirit nämlich auch zu hoch und jedes mal wenn man die Haube öffnet geht viel Hitze verloren. oder wird von so einem "Umbau" abgeraten?
Gruß

 

[Humpadiedel]

Nein, ich habe das Ding noch nicht gekauft.
Erstmal den neuen Gasi bespielen und dann.

Kann man bestimmt auch selber basteln (wenn man die Möglichkeiten hat).

Gruß
Humpadiedel

 

[Humpadiedel]

So, um mal wieder zurück zum eigentlichen Testen meines neuen Gasis zu kommen (Pizza kommt dann irgendwann später), mache ich heute mal Gyros.
Dazu sind 2 Hauptbrenner, danach der Backburner und die als Zubehör angebotene Roti mit Motor im Einsatz.

Setup (Schweinenacken in ca. 1cm dicke Scheiben, gewürzt mit Koriander, schwarzem Pfeffer, Thymian, Chiliflocken, Cumin, Majoran, Oregano, Paprikapulver süß, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver):

Ich bin gespannt (und hungrig).

Gruß
Humpadiedel

 

[Humpadiedel]

Eine Stunde bei ca. 150*C (wahrscheinlich etwas mehr) hat gereicht, jetzt beide Hauptbrenner (li. und re. ganz außen) aus und Backburner an:

Und es duftet sooooo gut!

Gruß
Humpadiedel

 

[Humpadiedel]

Fazit:

Nie, nie wieder einen Grill ohne Backburner!
Es war perfekt, lecker und überhaupt klasse.

Gas-Backburner geht deutlich besser ( imho) als ein Kohle-Backburner.

Morgen gibt es einen Vogel am Spieß.

Gruß
Humpadiedel

 

[Humpadiedel]

Huhn geht auch super.

Also, der Backburner überzeugt.
Ich finde die Leistung angebracht.
Es verbrennt nichts so schnell und dennoch wird es knusprig, ohne das Fleisch auszutrocknen.

Als nächstes? Burger vielleicht. Na mal sehen.
Smoken werde ich nichts, da bin ich mit dem Portland verwöhnt.

Übrigens, der Grill lässt sich gut manövrieren.

Gruß
Humpadiedel

 

[Bochrazz]

Klasse! Wie kommt man bei dem Grill eigentlich an Ersatzteile? Wenn die Versorgung passt, wär der direkt was!

 

[Humpadiedel]

Ich hatte zwar mittelfristig einen anderen Grill auf dem Radar, aber ich bin von meinem Geschenk positiv überrascht.

Zwei Sachen sind mir bis jetzt negativ aufgefallen:

• Der Grillspießmotor stört auf der rechten Seite, wenn man die Kochstelle nutzen will. Der Deckel geht dann nicht komplett auf. Wenn ich den Motor links anbaue, ragt der Spießgriff auch zu weit raus. Fotos mache ich noch.
• Die Fettschublade / -wanne ist nicht aus Edelstahl

Ersatzteile werden z.B. bei Ebay oder direkt bei cs-trading angeboten. Brenner, Brennerschutz und Fettwanne.
Allerdings sollte man bei amazon die Bewertungen lesen!

Wobei ich es völlig normal finde, dass die Brenner nach 4 Jahren intensiver Nutzung durch sind.

Gruß
Humpadiedel

 

[Bochrazz]

Ok, solange man welche bekommt ist das auch kein Problem. Bei teureren Grills halten die ja auch nicht ewig.

 

[Humpadiedel]

http://www.rakuten.de/produkt/cs-tr...r-brennerabdeckung-41-x-14-cm-1219212416.html

http://www.rakuten.de/produkt/cs-tr...ttwanne-fuer-gasgrill-cbc-411-1506209575.html Edelstahl???

http://www.rakuten.de/produkt/cs-tr...r-fuer-gasgrill-ca-417-x-4-cm-1219212401.html

Gruß
Humpadiedel

 

[Humpadiedel]

Eigentlich nutze ich für die heutigen Armadillo-Eggs ja am liebsten den El Fuego Portland, aber für euch muss nun der neue Gasi ran.
Doch zuerst zeige ich noch meinen Fehler.

Ich habe die Motorhalterung an die falsche Seite geschraubt:

Und auch die Halterung allein stört:

Naja, muss ich noch "umschrauben".

Der Aufbau für heute, links in der Räucherbox ist Buche. Rechts in die IKEA-Form (Konics, groß) kommen die Eier.
Oben auf dem Warmhalterost dürfen die Bohnen warm werden.

Die Mitspieler:

Und:

Nachher geht es weiter...

Gruß
Humpadiedel

 

[Humpadiedel]

Bei 9*C Außentemperatur kann es losgehen, Aufbau:

Ich habe von den beiden linken Hauptbrennern die Schutzbleche entfernt:

Beide Brenner volle Pulle, Feuer frei:

Und gleich wieder auf halbe Kraft runter geregelt, Temp. war auf 150*C hoch geschnellt.

Bis später.

Gruß
Humpadiedel

 

[Humpadiedel]

Beide Brenner auf Minimum, Temp. noch zu hoch...
So geht es:

Und es raucht schön.

Gruß
Humpadiedel

 

[Humpadiedel]

Also, smoken mit dem Gasi geht.
Ich finde meinen Portland dafür aber wesentlich praktischer, ökonomischer und ja, einfach besser.

Gelungen sind Eier und Bohnen prima.
Ist auch nur ein Ei übrig geblieben.

Bis jetzt heißt das für mich:

- Grillen top
- Roti top
- Smoken wenn es denn unbedingt sein muss, ja
- Pizza ohne App, nee

Tests gehen weiter.

Gruß
Humpadiedel

 

[horsthimself]

Super ist aber der Hinweis, dass man den Deckel vom Seitenkocher aufmachen soll, wenn man den nutzen will.

Wird bestimmt auch in den USA vertrieben

 

[Sensewell]

das teil hört sich ja echt gut an von den Daten. ein pizzastein drauflegen würde nicht funktionieren?

 

[Humpadiedel]

Der Grill ist gut und heißer als ich dachte (das eingebaute Thermo ist eher ein Schätzinstrument).
Ich habe jetzt Pizzatechnisch nicht groß weiter rumprobiert, kommt aber noch.

Gruß
Humpadiedel

 

[irongate984]

Wie steht der Grill den nach einem Jahr da? Speziell die Brennerabdeckungen und die Brenner...ist Rost ein Thema?

 

[Humpadiedel]

Steht gut da, Rost ist kein Thema. Liegt aber auch an der guten Pflege.
Werde mal bei Gelegenheit Bilder einstellen.
Das mit der Temperatur war dem eingebauten Schätzinstrument geschuldet.
Ich würde ihn daher wieder kaufen.

Gruß
Humpadiedel