.......... Fasan

[Dodge]

Weil GöGa es so gerne mag.......



Und weil ich heute keine Lust für den DO habe...... im Holzbackofen

@Steffen : Das Rezept ist klasse, ich verändere es aber ein bischen

Jetzt muss ich aber erstmal anheizen, das dauert 3-4 Stunden bis der Ofen heiss genug ist

........der Fasan war TK......

Aber alles Andere wird frisch verarbeitet

.....gegart wird alles zusammen in dem frz. Ikea Gussbräter.....sicher, kein Original, funktioniert aber gut.......

.......dazu kommen dann noch festkochende, kleine, rote Kartöffelchen.......

Das Rezept ist eigentlich für den DO.....aber der Ofen ist ohnehin an.....also heute darin

 

[Schweinehürde]

:happa: ich bin gespannt Dodge

 

[Dodge]

:happa: ich bin gespannt Dodge

......probiert das mal im DO, ich habe das schon 2x gemacht......so sahnegeil......

 

[Ham-Sam]

Freu mich auch schon auf die Bilder

Gutes Gelingen und

 

[Dodge]

8)

......so , noch'n paar Bilder von den Vorbereitungen.......mise en place......


.......Gemüse klein geschnitten.......

......Cranberrie's gewaschen.....

.....rote Kartoffeln.....

.......fehlt nur noch Speck und getrocknete Steinpilze...........

 

[Chilli]

Irgendwie tropf mir Flüssigkeit auf mein Hemd !!!!



Weiterso ich bin begeistert !!!

Gruß Chilli

 

[Grillschlurch]

Jeah!

So lieben wir Dich, Fasan rockt das Haus.

Aber Cranberrie's? Verbrauch mal nicht alle, hau sie morgen mit ein paar Heringen in den Do paßt wunderbar zusammen.

Grillschlurch, der heute nur Wildleber bekommt

 

[Schweinehürde]

:happa: ich bin gespannt Dodge

......probiert das mal im DO, ich habe das schon 2x gemacht......so sahnegeil......

wo ist das Rezept

 

[Grillschlurch]

[quote="Schweinehürdewo ist das Rezept [/quote]

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/grillschlurchs-ostern.96064/

 

[Schweinehürde]

[quote="Schweinehürdewo ist das Rezept

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/grillschlurchs-ostern.96064/ [/quote]

danke Schlurchi werd ich auch mal nachbauen

 

[Dodge]

.....das war im Sommer....

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/fasan-im-do-mit-bamberger-kartoffeln.98940/

 

[Dodge]

.....so mal Update......


der Ofen ist jetzt heiss genug

.......also den Bacon schneiden und auslassen.....

....als der Speck rösch war kam er wieder raus.....etwas Schmalz dazu......und den Fasan von allen Seiten anbraten

.....nun habe ich den Fasan wieder herausgenommen, das Gemüse, die Pilze und Cranberrie's hinein.....Wein und Wildfond.......und den Vogel wieder in den Pott......

.....so, Deckel drauf.....

............und ab dafür !

....in 60 Min sehen wir uns wieder .....der Ofen hat jetzt 240 Grad......

 

[Cruiser]

.....der Ofen hat jetzt 240 Grad......

Und die Wohnung
Dodge kocht heute wieder im Stringtanga .

 

[Schweinehürde]

Dodge ist vor Wärme eingeschlafen und der Fasan ist abgehauen

 

[Dodge]

..so....weiter.....


........Deckel lupfen

......etwas Brühe angiessen und die Kartoffeln dazu....

......Viech wieder drauf......und weder ca 50 Min.

 

[Schweinehürde]

das sieht aber Lecker auch Dodge

 

[Dodge]

................ Jens das riecht auch lekker, ich kann mich kaum noch zurückhalten.


@ Cruiser: Der Ofen wird Aussen NIE heisser als 80 Grad !

 

[Natural Born Griller]

Sag mal Dodge, wieviel Liter hat denn so ein Ikea Pott?

 

[Dodge]

@NBG: http://www.ikea.com/de/de/catalog/products/20128903

 

[kölngrill]

Ist das *richtiges* Gusseisen oder Druckguss - dürfte ja durch das Gewicht klar sein?