Feuerplatte in Franken = Franken-Burger [ Test ]

[Dodge]

Für eine kleine Veranstaltung im Herbst befinde ich mich für einen Versuch nach in der Findungsphase.

Einen Versuch hatten wir ja schon....nun gehts halt weiter.

Allerdings musste erst für die Testperson ein Frühstück her

....nu aber....Frühstück !

Erster Versuchsburger mit gebrühter Fränkischer in Scheiben....

Zusammenbauen

Ja, das sieht schon mal gut aus....

Diese Version hat uns schon mal richtig gut gefallen, die Wurscht bleibt schön saftig und ist nicht ganz so fest in der Struktur wie beim letzten mal. Die Kombi mit Kraut, Weinzwiebeln und Sauce ist klasse.....wie a Fränkische mit Kraut und Brot....nur als Burger


Jetzt die Version mit rohem Brät, gefrostet als Pattie

Die brauchen länger zum Durchbraten

....langsam Heiko, ich muss die noch knipsen

.....der Duft kommt schon anders rüber.....und hier viel Saftiger und mehr Geschmack.....aber auch mehr Aufwand.

Die Dinger machen echt richtig satt !
Die 2te Version war um Längen besser.....mal sehen was es schlussendlich wird.....

 

[waldwuser]

mal sehen was es schlussendlich wird.....

Da fällt mir sponat ein: Milzwurstburger. Sollte doch rocken, oder?

 

[Funky]

Super Idee, schade nur das man bei uns in der Ecke keine gebrühte Fränkische bekommt, aber mit dem Wurstbrät probiere ich das mal aus.
Noch eine Idee zu der verbogenen gebrühten Fränkischen, könnte man da nicht während des Grillvorgangs ein Gewicht oben drauf setzen damit sie sich nicht verbiegt?

Gruß Funky

 

[Joeys]

Na das nennt Mann doch ein Frühstück.
Dann noch den zufrieden aussehenden jungen Mann bei der Burgerpräsentation und Verkostung.
Wenn das jetzt alles noch so gut schmeckt wie es aussieht dann ist ja alles gelungen!

 

[Datschi]

Versuch macht kluch!
Interessante Kombination. Warum nicht öfter mal was neues?

 

[Dodge]

Warum nicht öfter mal was neues?

.....naja, es geht um ein kleines Ortsfest welches das erste mal stattfindet. Niemand weis wieviele Leute kommen....und ich möchte mal aus dem Allerwelts Standart ausbrechen. Dies ist nur ein Versuch, es wird also nur eine relativ geringe Stückzahl meiner Frankenburger geben. Wir wollen einfach mal sehen wie es von den Leuten angenommen wird.
Wir leben hier im fränkischen Weinland, Bratwurst mit Kraut, etwas Sauce und Brot bekommst Du hier in jeder Besenwirtschaft. Mit diesem Burger hast Du das Alles in einem Brötchen auf der Hand So war zumindest die Idee hinter diesem Produkt.

 

[smoke-me]

Gute Idee! in welche Geschmacksrichtung geht denn Deine Sauce? Senf??

 

[Dodge]

Nein....das ist eine einfache Bratensauce....einfach kalt auf das angebackene Bun streichen....durch die heissen Zutaten wird die warm und harmoniert perfekt.

 

[smoke-me]

einfache Bratensauce

goil, ich hab noch ein Kilo Wildschweinbratwurstbrät im Gefrierschrank und morgen wollen ein paar Leute zum Grillen vorbeikommen.....Burger wollte ich sowieso machen, zwar eigentlich vom Reh, aber mal sehen

 

[Luigi1105]

Sieht Lecker aus......Vielleicht zur Abwechslung noch mit nem Pressak paniert....

 

[Dodge]

Noch 2 Tester mussten leiden , dieses mal mit Kaiser-Weck

...auch hier hat das gefrostete Pattie aus frischem Brät besser abgeschnitten......

 

[entenprinz]

Hi Dodge
Schon mal über Saumagenburger nachgedacht?
Die gehen auch mit Kraut, Zwiebeln und brauner Sauce.
Gruß
Thomas

 

[Dodge]

Hi Dodge
Schon mal über Saumagenburger nachgedacht?
Die gehen auch mit Kraut, Zwiebeln und brauner Sauce.
Gruß
Thomas

Das würde sicher sehr lekker schmecken, nur glaube ich nicht dass das jemand in Unterfranken bei nem Ortsfest einer fränkischen Rostbratwurst vorziehen würde

 

[entenprinz]

Hast recht.
Allein schon vom Namen nicht.

Huiwaeller77 hatte das vor kurzem gemacht.

 

[Joeys]

War ne Sauerei!
Saumagen ist sowas von lecker.
Nur kennen es die wenigsten.

 

[hellrider]

Klasse Burger .So kann man den Tag beginnen .
hätte nicht nein gesagt .
Deine Platte sieht so schön selbst ausgebrannt aus
Wie stark ist sie denn ,so vom Bild her würde ich auf 12 oder 15 mm tippen
Gruß Olli

 

[Texas Ranger]

Super Vergrillung und die Bilder sind grosse Klasse

 

[Banjoko]

Man achte auf die Mimik bei der Verköstigung der Burger und dann beim Einschänken !
Klare Präferenzen würde ich sagen !

 

[Grossvater]

Hi Dodge und lol @Banjoko

dachte ich auch der junge Tester lechzte vom Frühstück bis zu den Burgervariationen
Die Senioren grinsen mehr beim Weißbier

Trotzdem geile Ideen @Dodge

Grillst du eigentlich noch, oder kommt nur noch das geile UFO zum Einsatz,

LG



Albert

 

[joekeen23]

Coole Idee Wo muss ich hinkommen und wann ist das Fest UF ist ja gleich ums Eck