[Fleisch am Stück - Wochenende] Tafelspitz fast vermurkst

[Hoizkoin]

Servus alle miteinander.


Wer mit Abstimmt der muss auch Bilder liefern, auch wenns nicht ganz so geworden ist wie ich das eigentlich wollte.



Zuerst den Tafelspitz mit S&P gewürzt.

Dann in den Ascona und ganz gemütlich auf Temperatur bringen. So wars zumindest gedacht. Alle Regler wie immer eingestellt. Doch nach 45min sah das ganze so aus. KT 80 Grad laut Thermometer.

Nach dem ersten Schreck habe ich das ganze Stück in Jehova gewickelt und gehofft daß es wenigstens ein bisschen genießbar ist.

Falls dem so wäre gibts halt vegetarisch.

Rosenkohl und Kartoffeln wurden in den Tajine gestapelt.

Und auf dem HHH (HolzHeizHerd, danke Dodge. Da wär ich nicht drauf gekommen) in Position gebracht.

Und feuer frei

Nachschauen obs wird.

Nachdem das Gemüse fertig war hab ich das Fleisch mal angeschnitten um zu sehen wie es geworden ist. Naja, gar nicht so schlimm.

Alles auf den Teller mit ein bisschen buntem von GöGa.

So schlimm wie befürchtet wars dann doch nicht. Vielleicht ein bisschen bissfest aber im großen und ganzen nicht schlecht.

 

[lucky sob]

Na, KT 80° ist das sicher nicht Schaut optisch nicht übel aus! Was für Ausgangsmaterial war's denn?

 

[r2d2]

sieht doch lecker aus


und dein KT-Fühler hat definitiv ne Macke :trust:

 

[Lanzarolo]

Was hast du gegen das Fleisch?
Ich finde das passt und dann noch Rosenkohl geil.

Gruß
Tom

 

[Dörka Dörka]

Find auch dass es doch ganz gut ausschaut.
Ich hätte mich jedenfalls nicht beschwert wenn ich bei dir zum Essen gewesen wäre.

Beste Grüße,
Dirk

 

[Hoizkoin]

sieht doch lecker aus


und dein KT-Fühler hat definitiv ne Macke

Nicht nur der. Egal wie ich am Grillregler drehe, die Flamme bleibt immer gleich.

 

[zaubervati]

Hallo,

schaut doch prima aus!
:happa:
Vom Photo hätt's keiner gemerkt!

Ich bedauere das mit Deinem KT-Messer;
ich habe neulich auch wieder einmal
eine Vergleichsmessung meiner KT-Thermometer vorgenommen:
Da fielen gleich 3 Stück KT-Thermometer und eine ODC-Sonde in die Mistkiste.

Servus
::Flagge::

 

[Schwammal]

Servus,

sauber Vergrillt.

Soll ich wegen der Grillrevision mal vorbeikommen?

 

[Birzi]

Also ich find es sieht echt super aus! Tajine werd ich mir wohl auch demnächst eine holen

 

[Bär]

Anschnittbild sieht für mich echt gut aus