Fleischberatung gesucht

[Luke Skywalker]

Hallo,
Ich werde demnächst 50 und wollte mir ein "besonderes"Stück Fleisch gönnen. Zu was ratet ihr? Was sollte man gegessen/gegrillt haben? Wenn möglich bitte mit Bezugsquelle.
Danke für die Hilfe.

 

[BBQ-Youngster]

Vielleicht mal ein schönes Stück Wagyu?

 

[J.M.F.]

Kommt drauf an, was Du schon alles vergrillt hast...

Es gibt besondere Rassen, besondere Zuschnitte und besondere Reifemethoden.

Wie wäre es mit einem DryAged Porterhouse vom Fullblood Wagyu...

 

[Dingo]

Ich rate zu einem schönen US-Ribeye oder US-Roastbeef. Kostet bei uns in der Gegend ca. 40€ das Kilo. Wer noch kein US probiert hat der wird sich wundern wie Steak schmecken kann.

Bei diversen Onlinehändlern legt man allerdings mehr hin.

Gruß Dingo

 

[BBQ-Youngster]

Wie wäre es mit einem DryAged Porterhouse vom Fullblood Wagyu...

Klingt gut....und teuer

 

[Luke Skywalker]

Vielen Dank für die Hinweise. Wagyu ist schon in der engeren Auswahl,ebenso Txogitxu,genau wie ein DA Tomahawk..........na mal sehen....

 

[M.B]

@r2d2 würde nun sagen er täte mal gern nen ganzen Alligator grillen/smoken, dem schliesse ich mich an.
Nur den zu besorgen dürfte etwas schwierig werden

 

[Ceterum Censeo]

Bistecca Fiorentina vom Chianina Rind.

 

[r2d2]

@r2d2 würde nun sagen er täte mal gern nen ganzen Alligator grillen/smoken, dem schliesse ich mich an.
Nur den zu besorgen dürfte etwas schwierig werden

Vielleicht kann meine Familie ja mal für 2-3Jahre die Badewanne entbehren, dann ziehe ich selber einen groß

 

[The Spectre]

Je nachem wieviel du ausgeben willst Txogitxu, selten besser gegessen. Oder halt echtes Kobe - mehr geht nicht.