Moin zusammen,
wir haben uns mal wieder ein Pferderumpsteak gegönnt.
@Schneemann das war am Stammtisch für Dich vorgesehen
Die weiteren Zutaten.
Das Pferderumpsteak.
Die andere Seite.
Direkt auf dem GA 4 Minuten von jeder Seite gegrillt, jede Minute gewendet.
Dann bei 120 °C in der Kugel indirekt bis zu einer KT von 57 °C gezogen.
Noch fünf Minuten ruhen lassen und dann Anschnitt.
Remoulade,
Kräuter aus unserem Garten,
Rumpsteak mit Salz und Pfeffer,
Gewürzgurke und Kräuter.
Waren leckere Teile.
wir haben uns mal wieder ein Pferderumpsteak gegönnt.
@Schneemann das war am Stammtisch für Dich vorgesehen
Die weiteren Zutaten.
Das Pferderumpsteak.
Die andere Seite.
Direkt auf dem GA 4 Minuten von jeder Seite gegrillt, jede Minute gewendet.
Dann bei 120 °C in der Kugel indirekt bis zu einer KT von 57 °C gezogen.
Noch fünf Minuten ruhen lassen und dann Anschnitt.
Remoulade,
Kräuter aus unserem Garten,
Rumpsteak mit Salz und Pfeffer,
Gewürzgurke und Kräuter.
Waren leckere Teile.
Anhänge
-
01_Zutaten.jpg -
02_Pferderumpsteak.jpg -
03_Rückseite.jpg -
04_direkt_angrillen_auf_dem_GA.jpg -
05_4_Minuten_von_jeder_Seite.jpg -
06_fertig.jpg -
07_Baguette.jpg -
08_Anschnitt.jpg -
09_Unterteil_mit_Remoulade_bestreichen.jpg -
10_gemischte_Kräuter_aus_dem_Garten.jpg -
11_Pferderumpsteak_mit_Salz_und_Pfeffer.jpg -
12_Gewürzgurke_und_Kräuter.jpg -
13_fertiges_Sandwich.jpg
