[Geflügelwochenende] Wings nach.... ein bischen nach dem Texaner aber mit eigenen Ideen

[r2d2]

Hallo zusammen,

Wings war ja beim WE mein Vorschlag, also ist es doch klar dass ich mitmache. Die Flügel wollte ich irgendwie mit Senf machen, weil ich das spannend fand. Die Kombi aus Scharf und süß mit dem Geschmack von Huhn finde ich spannend.

Also beim Texaner gesucht und Senf-Honig-Chicken gefunden. Der Plan war das nachzubauen, jedoch nur einen Teil im Original und den Rest der Wings mit Senf, Aprikosen-Marmelade und Peperoni .

Die Wings geteilt:

Mit dem Rub nach dem Texaner eingerieben:

Die zutaten für die Mopp-Sosse:

Das Bier des Tages war gemäß der Fastenzeit ein Bock hell vom Tegernsee:

Peperoni geschnitten:

Wings erstmal geordnet auf den Grill indirekt zum Temp. nehmen:

ein bisschen Vereinsmeierei:

da es zu langsam ging für meinen Geschmack, habe ich eine Schwedenrost für eine zweite Ebene genommen, damit ich den zweiten Brenner aktivieren konnte:

irgendwann mussten die Wings getrennt werden:

und glasiert werden:

weil ich und die Mädels echt Hunger hatten, hab ich mit dem Backburner nachgeholfen :

es wird

angerichtet auf Platten:

und jetzt Tellerbilder:

Happen für Euch:

Rest zum Selber - wieder - zusammenbauen

Fazit:

einfach nur super, sowohl das Original nach Texaner als (ich finde sogar um so mehr) meine Variante mit Aprikose, Senf und Peperoni. Es war für mich ein wahres Festmahl und empfehle es absolut zum Nachbau

 

[exotec]

schöne Flügl!

 

[Dörka Dörka]

Die Variante mit der Aprikosen Marmelade hört sich auch mal echt spannend an.
Glaub das muss ich mal bei Gelegenheit testen.
Hatte auch erst überlegt Wings zu machen, aber das gabs ja die Tage schon bei uns.

 

[Heylander]

Lecker! Aprikose und Chili klingt nach einer echt tollen Kombi.

 

[Gast-lgYQr]

Geil, geil, geil Michael...

Das Bier scheint ja auch der Hammer zu sein. Da sollte ich meinen Dealer mal fragen ob der das nicht auch mal bekommen kann...

PS: die guten Zwillings-Messer nicht in die Spülmaschine, da bilden sich sonst seltsame Muster beim Namen

 

[Mr.chipotle]

Lecker lecker!

Da nehme ich auch einen Teller voll bitte!

 

[BrauervomCarl]

Oida,des schaut moi richtig zum neilegn aus!!!!!Geh leck!!!!
Wia wars Bier,des kenn i gar ned!?

Prost vom Christoph

 

[r2d2]

Oida,des schaut moi richtig zum neilegn aus!!!!!Geh leck!!!!
Wia wars Bier,des kenn i gar ned!?

Prost vom Christoph

Danke !

Das Bier ist ganz neu und glaub mir ......sehr geil !!! zwei Kleine und die Welt dreht sich

Schmeckt sehr lecker .... aber nur wenn man lieblich mag

 

[BrauervomCarl]

Übrigens,supascheene Buidl.

 

[Lanzarolo]

Sehr schon vorgelegt Michael.
Jetz hab auch ich richtig Bock auf meine Geflügelsession morgen bekommen.
Kunststück bei den Bildern...:ausgezeichnet:

Gruß
Tom

 

[Peter]

Servus Michael, sauber schaun Deine Wings aus :daumenhoch:

Da simma ja beide in die gleiche Richtung gegangen

 

[Carlo BBQ]

Hallo Michael,

schöne Wings sind das geworden.
Wings schmecken doch zu jeder Tageszeit....

Das Bier werde ich auch mal Probieren.
Gruß
Karl-Heinz

 

[udoborg]

Sehr schön. Toller Beitrag zum Themenwochenende

 

[Gast-bwrStw]

Sauber

auch wenn mir persönlich das Fleisch-Knochenverhältnis bei Wings nedd wirklich gefällt.

grüssle

 

[Spätzünder]

Vielen Dank dafür
Idee
Umsetzung
Fotos (besonders die Tellerbilder):
Dokumentation:

Ach ja das Bier...


Themenwochenende schön umgesetzt.

Glück Auf


Sent from my mobile

 

[Andrew91]

Sehr schöne Flügerl!

 

[fastride]

Sehen zum reinbeissen aus!

 

[Markus]

Die würden gleich gut zum Fussball passen

 

[chili-sten]

Moin Michael,
die sehen zum Anknabbern lecker aus