Gefüllte Paprika mit Frischkäse und Chorizo

[SU-Smoker]

Zutaten:

200g Kräuterfrischkäse
125g Tomatenmark
1 TL Magic Dust
4 Mittelgroße Paprika
100g Chorizo Pikant
Parmesan oder anderen Käse

Zubereitung:

Kräuterfrischkäse mit Tomatenmark und Magic Dust ordentlich vermengen.

Anschließend Paprikaschoten aushöhlen. 1 EL der Mischung einfüllen.

Chorizo in 1 cm lange Streifen schneiden 3-4mm dick ( Augenmaß )

Hochkant in den die Maße stecken, einen weiteren EL der Mischung draufgeben und glattziehen.

Das Ganze ca. 15 Minuten indirekt bei 160-180 Grad Grillen.

Tellerbild folgt....

 

[John F]

Mach das mal mit Rocotos, das hat etwas mehr Bumms!

 

[SU-Smoker]

Am besten noch etwas Brot dazu um den Käse schön aufzusaugen . Die Mischung eignet sich auch gut als Dip für Gemüsestreifen.