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Geniale Buns = Genialer Burger

@BaconAddict nochmal vielen Dank für diese Anleitung! Wie angedroht haben wir das am Wochenende umgesetzt - und ich muss echt sagen, dass das die besten Burger waren, die ich bis jetzt hatte! Ich habe 2 geschafft und mir war danach nicht schlecht - das ist ein gutes Zeichen! :-) Die Buns sind wirklich der Kracher!!!
Ich hänge hier mal 3-4 Fotos mit dran - auch wenn das Dein Fred ist... ;-)
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El_Torro schrieb:
@BaconAddict nochmal vielen Dank für diese Anleitung! Wie angedroht haben wir das am Wochenende umgesetzt - und ich muss echt sagen, dass das die besten Burger waren, die ich bis jetzt hatte! Ich habe 2 geschafft und mir war danach nicht schlecht - das ist ein gutes Zeichen! :-) Die Buns sind wirklich der Kracher!!!
Ich hänge hier mal 3-4 Fotos mit dran - auch wenn das Dein Fred ist... ;-)
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Freut mich sehr das sie dir geschmeckt haben.
Deine schauen auch echt gut aus.
Das man mehr als 2 oder mehr schafft ist auch das beste an den Teilen.
Früher hab ich ja auch immer die Okra-Buns gebacken (die ich hier keineswegs schlechtreden will) und da musst ich nach 1,5 schon manchmal kämpfen da sie doch schon mächtig "schwer" sind.

Gruss Baschdi
 
BaconAddict schrieb:
Freut mich sehr das sie dir geschmeckt haben.
Deine schauen auch echt gut aus.
Das man mehr als 2 oder mehr schafft ist auch das beste an den Teilen.
Früher hab ich ja auch immer die Okra-Buns gebacken (die ich hier keineswegs schlechtreden will) und da musst ich nach 1,5 schon manchmal kämpfen da sie doch schon mächtig "schwer" sind.

Gruss Baschdi
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Hallo Baschdi. Ja, die gleich Erfahrung mit den Okrabuns habe ich auch gemacht. Aber irgendwann fängt man eben an nach Rezepten zu suchen, testet sich durch und findet dann schließlich das Buns Rezept, das für einen persönlich am besten passt. So ist das eben... Gruß Carlo
 
Hi,
am Wochenende wollte ich die Buns hier auch mal probieren.

2 Fragen @BaconAddict :
- Kann ich die Zutaten bis auf Mehl und Salz nicht auch schon im Thermomix machen mit dem Schmetterling? Wie lange in etwa? (Und dann danach Mehl und Salz reinkippen)
- 10 Buns sind für uns 3 zuviel. Ich wollte aber nicht weniger machen sondern einfrieren. Soll ich den Teig nach dem ersten gehen einfrieren oder die fertig gebackene Buns?

Danke!!

MfG,
Daniel
 
DJ Chase schrieb:
Hi,
am Wochenende wollte ich die Buns hier auch mal probieren.

2 Fragen @BaconAddict :
- Kann ich die Zutaten bis auf Mehl und Salz nicht auch schon im Thermomix machen mit dem Schmetterling? Wie lange in etwa? (Und dann danach Mehl und Salz reinkippen)
- 10 Buns sind für uns 3 zuviel. Ich wollte aber nicht weniger machen sondern einfrieren. Soll ich den Teig nach dem ersten gehen einfrieren oder die fertig gebackene Buns?

Danke!!

MfG,
Daniel
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Servus Daniel,

ich denke es spricht nichts dagegen wenn du das anstatt mit dem Schneebesen und ner Schüssel direkt im TM machst. Ich würde allerdings zuvor Mehl und Salz abwiegen.
Wenn ich zuwiege wenn schon Flüssigkeit im TM ist, reagiert der immer ziemlich träge.
Ich würd jetzt rein vom Gefühl her mal so ne Minute auf Stufe 6 verrühren. Kann ja nix passieren.

Ich hab bisher immer die fertigen Buns eingefroren und noch nie den Teig. Ich denk der Großteil hier macht das so.

Gruß Baschdi
 
Ja dann, ich werde versuchen dran zu denken das Ergebnis zu posten. Danke für die ultraschnelle Antwort! :)
 
Ist "gebookmarkt", Nachbau erfolgt sobald wie möglich :respekt::respekt::respekt:
 
Meine Herren... Nachdem ich den Bericht gelesen und die Bilder angesehen habe muss das auf den Tisch jetzt und zwar sofort!

Vielen Dank für die tolle Beschreibung. [emoji106]
 
@BaconAddict nochmal vielen Dank für diese Anleitung! Äh, eigentlich nicht. Nun ist Schluß mit dem schnellen Burger am Abend. Fertige Buns gehen bei meiner Family nun gar nicht mehr.:-) Die Buns sind wirklich der Kracher!!! Und dei Anleitung dazu echt super. Auch für mich Newbie.
 
Hat jemand den teig über nacht ruhen gelassen ? Oder ist das für dieses Rezept nicht empfehlenswert? Dadurch könnte man die doch recht hohe Menge an hefe verringern. Dennoch sehen dir buns unglaublich gut aus!:)
 
Haha, da ist man mal 3-4 Wochen nicht unterwegs hier und schon schlägt das Burgerrezept ein wie eine Bombe! Die sind ,was Geschmack und Textur angeht, auch wirklich gut. Denke die Qualität deiner Bilder weiß diesen Fakt zu würdigen. Schön, dass deine Übersetzung so viele animiert hat, die mal zu testen!
 
Sodale, wir haben´s getan und ich bin vollgefressen :-):-):-):-) Nochmal DANKE an @BaconAddict für das tolle Buns-Rezept :respekt:

Meine Frau sie mit Hilfe vom TM nachgebaut und ich habe mich das erste Mal an der Stufz-Presse geübt :-)
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@Anakin81 was für ein Monster :D
Ich glaub mehr wie 1,5 davon geht nicht :)
 
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