Griechische Abendvergrillung

[Gast-JUhGDW]

Letzte Woche hatten wir bei dem milden Wetter Abends Lust auf eine spontane Vergrillung auf dem GA.
Griechisch gab es schon lange nicht mehr, daher dieses gespeicherte Rezept von f-r-a-n-k herausgesucht:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/bifteki.153251/#post976700

Dazu gab es eingelegte Schweinerückensteaks und ein Stück Rinderleber für Göga



An kalten Winterabenden kann man den AZK auch schön zum gemütlichen Beisammensein nutzen

Selbstgemachter Tzatziki aus Joghurt, Quark, geraspelter Gurke, vorher gesalzen damit die Flüssigkeit austritt, dann natürlich Knoblauch, Pfeffer und etwas Zitronensaft

Die Biftekis. Wer das Rezept noch nicht ausprobiert hat..unbedingt testen

Die eingelegten Rückensteaks. Olivenöl, Oregano, S&P, Kreuzkümmel, Thymian und etwas Rosmarin

Die Leber mit griechischem Lammgewürz und Knoblauch

Ich glaube die Kohlen sind jetzt soweit

Fast fertig. Leider etwas verwackelt

Grillplatte :happa:

Tellerbild

Mann war das wieder lecker. Und die Leber war auf den Punkt gegrillt.
Meins ist es ja nicht...aber für Göga tut man ja alles

 

[master-sir-buana]

Sieht gut aus

 

[Giacco]

Eine Portion für mich bitte (aber ohne Leber).

Gruß

Giacco

 

[Gast-sNWpKe]

Die Leber ist auch nix für mich,

aber den Rest hätt ich gern gegessen.

 

[Gast-JUhGDW]

Eine Portion für mich bitte (aber ohne Leber).

Gruß

Giacco

Dem schließe ich mich an Keine Leber... Aber die Biftekis sind genial

 

[da Tom]

..ich nehm die ganze Platte ,mit Leber :happa:

 

[Andrew91]

..ich nehm die ganze Platte ,mit Leber :happa:

Ich auch bitte

 

[wrathtom]

Griechisch sowieso und ´mal Leber vom Grill ist die Idee

LG TOM

 

[Gast-JUhGDW]

Hi Tom,

ich habe gestern deinen legendären Käsekuchen im 10" Dopf gemacht.
Genial! Göga ist mir jetzt völlig verfallen
Bilder gib es gleich.

 

[wicma]

Bravo.

Zur Feier des Tages griechisch gegrillt, daß paßt. Wenn die Griechen uns jetzt doch noch ins Chaos stürzen, dann können wir wenigstens ihr Essen genießen.

Gute Idee, den Käse gewürfelt ins Fleisch zu geben. Ich hab immer eine dünne Platte in die Mitte gebaut, da waren die Bifteki immer recht dick.

An die Leber könnte ich aber auch nicht ran.

Gruß Marco.

P. S.
GöGa hat für nächstes Jahr wieder Griechenlandurlaub bestellt, da können wir dann sicher günstig mit Drachmen bezahlen.

 

[matze1150]

Lecker Leber!!!

Wie hast du die Leber gegrillt?
direkt/ indirekt?
viel oder wenig Hitze?

Leber muß ich auch mal unbedingt machen...

Rest sieht natürlich auch lecker aus, wurde aber schon ausreichend beweihräuchert und Mann soll ja auch Minderheiten berücksichtigen...

Gruß

Matze

 

[Mag]

Sieht gut aus :happa:

 

[Pater]

Griechisch (Essen) rockt!

 

[Gast-JUhGDW]

Wie hast du die Leber gegrillt?
direkt/ indirekt?
viel oder wenig Hitze?

Leber muß ich auch mal unbedingt machen...

Hallo Matze,

die Leber habe ich nur ca. 1 Minute auf jeder Seite direkt gegrillt und dann schnell in die indirekte Zone. Da lag sie noch so 3-4 Minuten.
Laut meiner Frau war sie super saftig und nicht so trocken wie oft im Restaurant.
Aber gar war sie schon

 

[M.B]

Lecker, gut gegrillt, für mich
aber auch einmal ohne Leber!

 

[franzvonhahn]

Ein Gericht, passend zu den neuen Nachrichten aus Greece, am Vorabend der uckermarker Götterdämmerung !
Lecker, Marcus! Ich nehme den ganzen Grillteller-Leber für Jacky!

 

[chili-sten]

Schöne griechische Grillplatte

Ich neheme dann auch von jedem etwas zum Probieren :happa:

 

[Dirk_da_Oberbayer]

Hallo Marcus,

ist schon älter aber ich suche halt gerne in den Ruhmeshallen des GSV nach tollen Ideen und deine ( also nicht direkt deine*lol*) Leber hats mir angetan:

wie lange hast du sie in der Marinade ziehen lassen?


LG Dirk

:anstoßen: