Gyros auf Q220 mit Roti und Topburner

[Gast-AD3PYW]

Ich wollte endlich mal die Roti mit einem schönen Gyros-Spieß "richtig" einweihen. Also ab zum MdV und 10 schöne Scheiben Schweinenacken geholt. Leider wurde ich dann geschäftlich aufgehalten und es musste später alles schneller als geplant gehen. Die Nackenscheiben wurden nach dem abwaschen und trocken tupfen mit einer fertigen Gyros-Gewürzmischung gepudert.

Dann wurden 300 g Joghurt mit einem guten Schuss Olivenöl, Salz und frisch gemahlenem (bunten) Pfeffer vermischt. Diese Masse habe ich auf die bereits gewürzten Fleischscheiben verteilt. Noch eine Metzgerzwiebel geteilt und ab auf den Spieß (direkt ganz ohne Marinierzeit.... wir hatten Hunger).

Dann haben wir bei 200 Grad (war Vollgas) dem Spieß ein Stündchen Zeit gegeben. Leider habe ich es dann verpasst ein weiteres Bild zu knipsen, daher erst eines einige Zeit nach dem ersten Anschnitt gemacht.

Tja wer den Titel genau gelesen hat fragt sich........ ich lass einfach Bilder sprechen

Huuuuuuuuuch was steht denn da rum.......

Gut etwas unsportlich.... aber 4 Leute hatten Hunger. Tellerbild daher auch vergessen, aber es ging ja eigentlich um die Roti. Mit etwas mehr Zeit wäre auch der Brenner nicht notwendig gewesen - Anschnitt hatte auch ohne eine tolle Farbe.

Meine leicht modifizierte Edelstahl-Auffangschale leistete einen guten Dienst, da diese schön schmal ist und auf die Hitzeverteilung kaum Einfluß nimmt.
Mag sein, dass ich den Grill eines Tages eintauschen werde, aber solange gebe ich die Roti nicht mehr her.

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Tach Herr Rotisör

Hattest du die Wanne ständig drunter?

 

[Simply Oskar]

sieht aber a bissele arg angekokelt aus
aber Hauptsache euch hat es geschmeckt

Grüße
Oskar

 

[Gast-AD3PYW]

Tach Herr Rotisör

Hattest du die Wanne ständig drunter?

Ja, war dauernd drunter - wollt das mal testen.

 

[Gast-AD3PYW]

sieht aber a bissele arg angekokelt aus
aber Hauptsache euch hat es geschmeckt

Grüße
Oskar

Schaut auf den Bildern etwas dunkler aus, als es tatsächlich war. Zudem war wenn dann GöGa schuld, da die so lange für das "Brenner-Bild" brauchte

 

[Simply Oskar]

Schaut auf den Bildern etwas dunkler aus, als es tatsächlich war. Zudem war wenn dann GöGa schuld, da die so lange für das "Brenner-Bild" brauchte

und das ohne rot zu werden
wart´s ab, der nächste Stammtisch kommt bestimmt

Grüße
Oskar

 

[morgenröte]

Hättest du gleich noch ein paar Portionen Creme Bruelee knuspern können, wenn du das Teil schon parat hattest.

 

[Gast-YqYTX8]

Ich hoffe du hast keinen Rabatt auf die Gewürzmischung bekommen

den Mindestens haltbar bis € 2,50



Da ich mich nicht an einen Flammenwerfe ran traue, gäbe es nur 2 Möglichkeiten

1. warten

und

2. warten



Ich hätte es gerne probiert - schade das du kein Tellerbild hast, aber wenn der Hunger so groß ist

 

[Black Q]

Hi beppi,

Schön gedrehter Gyros sieht auf den bildern ein bisschen dunkel aus, aber wenn er geschmeckt hat, liegt es sicher an den Bildern das es so wirkt.

Könntest du noch mehr zu deiner Auffangschale sagen...

Gruß
Black Q

 

[Gast-lgYQr]

Klasse, schön Rotiert und eine super Anschaffung!

Rotieren regelt

 

[Gast-AD3PYW]

Hi beppi,

Schön gedrehter Gyros sieht auf den bildern ein bisschen dunkel aus, aber wenn er geschmeckt hat, liegt es sicher an den Bildern das es so wirkt.

Könntest du noch mehr zu deiner Auffangschale sagen...

Gruß
Black Q

Die Schale stammt aus der Metro und steht dort im "Gastro-Geschirr-Bereich (genau Bezeichnung kenn ich leider nicht). Es gibt da verschiedene Größen, wobei diese am Rand gemessen 525 x 160 mm hat. Die Ecken habe ich leicht abrunden müssen, damit der Rotiaufsatz passt. Das ist aber mit einer Flex in 2 Minuten gemacht - entgraten nicht vergessen!

 

[Grillhacker]

Gyros rotiert....mit das beste was es gibt....

gruß Grillhacker

 

[Borulli]

Hi ,
habe auch seit heute den Weber Drehspießaufsatz, da war ja so ein Griffschutz dabei, den hast Du ja nicht montiert. Braucht man den nicht, geht es auch ohne. Am Wochenende werde ich auch mal ein Gyros machen.


Ps. Ich freue mich schon auf den ersten Spieltag.....

 

[Gast-AD3PYW]

Hi ,
habe auch seit heute den Weber Drehspießaufsatz, da war ja so ein Griffschutz dabei, den hast Du ja nicht montiert. Braucht man den nicht, geht es auch ohne. Am Wochenende werde ich auch mal ein Gyros machen.


Ps. Ich freue mich schon auf den ersten Spieltag.....

Ich habe den nicht montiert, da der mich im "normalen Betrieb" stören würde. Wüsste auch nicht wozu der unbedingt dran sein müsste.