N‘Abend,
Heute Mittag kam das Verlangen nach Gyros vom Spieß. Nur leider nix vorbereitet und eingelegt.
Schnell zum MDV, Yoghurt-Knobi- Gewürz Mischung angerührt und dann Sous Vide für 4 h bei 80 Grad (die erste Stunde bei 90Grad).
Nachher geht es auf den Spieß.
In der Zwischenzeit ein frisches Tzatziki angerührt und Zwiebeln gesalzen
Heute Mittag kam das Verlangen nach Gyros vom Spieß. Nur leider nix vorbereitet und eingelegt.
Schnell zum MDV, Yoghurt-Knobi- Gewürz Mischung angerührt und dann Sous Vide für 4 h bei 80 Grad (die erste Stunde bei 90Grad).
Nachher geht es auf den Spieß.
In der Zwischenzeit ein frisches Tzatziki angerührt und Zwiebeln gesalzen