Hallo,
dieses Wochenende mal versucht ein paar " mini Burger " ala SmokingPit.com
nachzubauen, und zwar den
Hickory Smoked
Colossal Hawaiian Burgers
mit einigen Abwandlungen aber nun gehts los
Am Freitag Huehnerbrust gespritzt und mariniert mit Cherry Dr Pepper und Apfelstuecken mit Zucker und Zimt mit ner Handvoll Hickory bei ca. 110 Grad in den UDS
ein paar chilli hatten auch gleich noch platz
Das Hack mit Salz Pfeffer Knoblauch und Worcestershire sauce gewuerzt.
Dann gestern das kleingaschnittene Huhn gemischt mit dem Apfel, Ananas und
Bacon ab auf den Grill.
So dann gings ans Burger bauen, die Fuellung besteht aus Kaese und der Huehnchen Apfelmischung. Rausgekommen sind zwei Riesenburger die bei manchem schon als Hackbraten durchgehen wuerden
.
so dann etwas BBQ-Sauce auf die Buns dann die Burger mit Kaese, Bacon und ein wenig Krautsalat
So und fertig is das Monster also geschmeckt hat es super ich hab aber leider nur 3/4 von dem Riesen geschafft.
P.S. den Rest gabs heute mittag
dieses Wochenende mal versucht ein paar " mini Burger " ala SmokingPit.com
nachzubauen, und zwar den
Hickory Smoked
Colossal Hawaiian Burgers
mit einigen Abwandlungen aber nun gehts los
Am Freitag Huehnerbrust gespritzt und mariniert mit Cherry Dr Pepper und Apfelstuecken mit Zucker und Zimt mit ner Handvoll Hickory bei ca. 110 Grad in den UDS
ein paar chilli hatten auch gleich noch platz
Das Hack mit Salz Pfeffer Knoblauch und Worcestershire sauce gewuerzt.
Dann gestern das kleingaschnittene Huhn gemischt mit dem Apfel, Ananas und
Bacon ab auf den Grill.
So dann gings ans Burger bauen, die Fuellung besteht aus Kaese und der Huehnchen Apfelmischung. Rausgekommen sind zwei Riesenburger die bei manchem schon als Hackbraten durchgehen wuerden
so dann etwas BBQ-Sauce auf die Buns dann die Burger mit Kaese, Bacon und ein wenig Krautsalat
So und fertig is das Monster also geschmeckt hat es super ich hab aber leider nur 3/4 von dem Riesen geschafft.
P.S. den Rest gabs heute mittag
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