Ho-Brätel

[Luse]

Mahlzeit,
heute im Home-Office: Life-Grillen.
Am Samstag schon vorbereitet:
Nur Pfeffer und Salz, falsches Bier, falscher Senf.

Heute gegrillt.
War aber kein Fastfood, der Tankstellengrill zieht gar nicht, da muss ich wohl bei.
Die Kohle kriegt keine Luft von unten..
Schmecken tut es trotzdem.

Die Zwiebeln, separat gebraten, lecker.
Die sind nicht verbrannt, der Senf wird so dunkel beim Braten.

 

[D.D.]

Das Wissen um das fachmännische Entzünden eines wertigen Grills, ging leider mit Ende der 80er verloren.

 

[MrAbc]

Sieht lecker aus! Muss ich auch mal machen!
Wegen dem Zug, wir haben früher immer Löcher in den Boden vom Grill rein gestochen mit nem Messer

 

[Luse]

Das Wissen um das fachmännische Entzünden eines wertigen Grills, ging leider mit Ende der 80er verloren.

Der Grill brennt nicht, ich habe alles versucht.

 

[Luse]

Sieht lecker aus! Muss ich auch mal machen!
Wegen dem Zug, wir haben früher immer Löcher in den Boden vom Grill rein gestochen mit nem Messer

Geht bestimmt, ich mache mal einen Kohlerost rein, ist schwieriger, aber da fällt mir die Glut nicht so auf den Tisch.

Zur Not hätte ich ja noch meinen Grilleimer, der zieht schon sehr viel besser.
Oder ich nehme den Dancook 1400, wenn ich den ohne Deckel zum Flachgrillen benutze, brennen die Steaks schneller als die Kohle.

 

[Buntmetall]

Der Grill brennt nicht, ich habe alles versucht.

Reicht ja auch, wenn die Kohlen brennen.

 

[Luse]

Reicht ja auch, wenn die Kohlen brennen.

Das verstehe ich nicht.


Die Kohlen habe ich mit einem Spiritusbrenner im AZK komplett durchgeglüht.
Die verlöschen aber sofort, sobald man sie auf den Grill legt, das ist ein sogenannter Löschgrill.

 

[Ganse]

Lecker!

 

[emmeff]

War aber kein Fastfood, der Tankstellengrill zieht gar nicht, da muss ich wohl bei.
Die Kohle kriegt keine Luft von unten..

Mit so einem Teil:
https://www.amazon.de/MasterClass-A...ix=backofen+lochblech+rund,kitchen,375&sr=1-4
, als Füße und Abstandshalter 3 Stück 4mm-Edelsrahlschrauben mit Hutmuttern wird das was.
Den Teller in den Grill, darauf die Kohle, dann bekommt sie auch Luft.
Pragmatische Lösung für kleines Geld. Hab ich in meinem großen runden Tankstellengrill auch und funktioniert prima.


Gruß aus Ostfriesland

Martin

 

[Firewitch]

Ich glaube, dass werde ich doch mal im Hinterkopf behalten. Mich hat das letzte "Brätel" schon angelacht...

Frage, der Neugier halber, "Brätel" umfasst in Eurem Dialekt generell, das (nur Schweine?-)Fleisch mit Zwiebeln und Senf schichtweise zu marinieren und das dann zu grillen, resp. zu braten?

 

[Luse]

"Brätel" umfasst in Eurem Dialekt

Also in meinem (saarländischen) Dialekt gibt es das Wort gar nicht.
Ich habe auch keine Ahnung, ist das erste mal, dass ich Brätel mache, gegessen habe ich es schon ein paar mal.
Hat trotzdem hervorragend geschmeckt.

 

[Firewitch]

Also in meinem (saarländischen) Dialekt gibt es das Wort gar nicht.
Ich habe auch keine Ahnung, ist das erste mal, dass ich Brätel mache, gegessen habe ich es schon ein paar mal.
Hat trotzdem hervorragend geschmeckt.

Upsie... dann hab ich da nen Knoten reingebracht. Ich wollte Dir auch den letzten Brätelbeitrag, den ich gelesen habe, unterjubeln.

 

[Gulaschkanonier]

Tippe de toppe! Klasse! Vielleicht grille ich das am Sonntag auch! .....

 

[Luse]

Tippe de toppe! Klasse! Vielleicht grille ich das am Sonntag auch! .....

Danke, danke.
Du hast doch auch so einen Präzisionsgrill , wie ist das denn da mit dem Zug bzw. der Unterluft für die Kohlen.
Hast du da was modifiziert?

Ich habe ja noch den Kohlerost vom Eimergrill, den werde ich nächstes mal zum Testen verwenden.

 

[Gulaschkanonier]

Du hast doch auch so einen Präzisionsgrill , wie ist das denn da mit dem Zug bzw. der Unterluft für die Kohlen.

Ich habe nichts modifiziert .... Kohle druff und los geht´s

Ist ja kein Ofen mit Primärluft wie Dein Teufelseimer! ..... wobei ich vor langer Zeit mal ein Grillfass von Landmann hatte, das tatsächlich auch so funktioniert hat.....

 

[Luse]

Ich habe nichts modifiziert .... Kohle druff und los geht´s

Ist ja kein Ofen mit Primärluft wie Dein Teufelseimer! ..... wobei ich vor langer Zeit mal ein Grillfass von Landmann hatte, das tatsächlich auch so funktioniert hat.....

Vielleicht bin ich zu ungeduldig, mit dem "Teufelseimer" halb voll Kohle und alle Lüftungslöcher offen, wären die Brätel in 2 Minuten Kohle.
Mit den TSG dauert das 20min....

Heute macht man ja aus allem eine Challenge, ich könnte ja mal den Eimer gegen den TSG antreten lassen; gleiche Kohle, gleiches Grillgut...

Obwohl...
Warum?
Zwei Sportgeräte, zwei Einsatzgebiete:
- in der (kurzen) Mittagspause den Eimer mit Höllenfeuer; 20min AZK heizen, Brätel druff, 30s später drehen, 30s warten essen, satt, Pause rum.
- für Abends, wenn man Zeit hat -auch Zeit für 1(-)2 Bier- den Tankstellengrill

 

[BBQ_FAN_01]

Hätte ich auch reingebissen 47er Weberkugel mit abgesägten Beinen nehmen für solche Fälle, null Problem.

 

[Luse]

Weberkugel

Zu teuer.

 

[BBQ_FAN_01]

Zu teuer.

Extrem teuer

 

[Luse]

Extrem teuer

Grundgütiger.
Das ist ja fast doppelt so teuer wie mein neuer Tankstellengrill (7,99€).