Servus @Sternschnuppe Also wenn Du im Vacuum gepökelt hast, brauchst Du eigentlich gar nicht durchbrennen. Es reicht, wenn die Oberfläche trocken ist vor dem Räuchern. Welche Temperatur und Luftfeuchte hast Du denn beim Reifen? Der schwarze Rand ist vermutlich ein Trockenrand. Die Reifetemperatur sollte so um die 12/13 Grad liegen und sehr wichtig ist die Luftfeuchtigkeit. Unter 75% wird das nix. Du kannst das Ganze nochmals ins Vacuum packen, dann gleicht sich das wieder ein bißchen aus. Aber nachher mußt Du für die richtigen Bedingungen sorgen..
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