Hallo,
nachdem ich meinen DO mit Bohneneintopf zu Karneval eingeweiht habe, habe ich auch einige male Schichtfleisch gemacht. Für ein Whiskytasting mit paar Freunden habe ich jetzt eine irische Abwandlung gemacht die durchweg gut ankam...
Gekocht im 6ft von Petromax:
300g Bacon
1,3 kg Zwiebeln/Schalotten
3,2 kg Schweinenacken
0,33 Kilkenny Bier
Man kann das natürlich auch mit anderem Bier machen ... Rauchbier kann man zwar nur schwer trinken, aber damit würde ich das das nächste mal testen.
Hab ein Filmchen davon gemacht:
nachdem ich meinen DO mit Bohneneintopf zu Karneval eingeweiht habe, habe ich auch einige male Schichtfleisch gemacht. Für ein Whiskytasting mit paar Freunden habe ich jetzt eine irische Abwandlung gemacht die durchweg gut ankam...
Gekocht im 6ft von Petromax:
300g Bacon
1,3 kg Zwiebeln/Schalotten
3,2 kg Schweinenacken
0,33 Kilkenny Bier
Man kann das natürlich auch mit anderem Bier machen ... Rauchbier kann man zwar nur schwer trinken, aber damit würde ich das das nächste mal testen.
Hab ein Filmchen davon gemacht: