Hallo!
Nachdem es in unserem Hobby, und unserer bedingungslosen Leidenschaft nicht nur um das perfekte Steak, das wohlschmeckendste PP und den dicksten Smoker geht, sondern sich auch sehr viel um dem richtigen Transport von Lebensmitteln geht, will ich hier mal einen kleinen Test zu den Kängaboxen schreiben.
Dieser wird noch mit mit warmen Speisen erweitert.
Ich hatte bisher immer die Styropor Boxen aus der Metro.
Was mir nicht so gefallen hat, mit der Zeit begannen diese sich "aufzulösen" die Ecken wurden immer weicher, und irgendwann waren die blauen Krümel überall. Hat sicherlich der Funktionalität nicht geschadet, aber es sah irgendwann einfach nicht mehr schön sondern unappetitlich aus.
Zudem saugen sich die Styropor Boxen mit der Zeit durch Dämpfe usw. voll und beginnen irgendwann zu duften.
Also, Alternative gesucht, und gefunden!
Bisher konnte ich Sie noch nicht mit warmen Lebensmitteln testen, weil unser Catering noch bis Herbst zu hat.
Den Bericht hänge ich aber so bald es geht an.
Hier mal ein paar Bilder mit Beschreibung der Kängaboxen:
http://www.kangabox.com/
Ich finde sie optisch ansprechend, und vor allem das niedrige Gewicht ist der Hammer.
Die "Türen" werden von oben eingehängt, und dann nach unten geschoben.
Lassen sich auch leicht wieder öffnen und schließen absolut passgenau.
Die Einschübe passen genau auf 1-1GN, die Frontlade-Methode finde ich besonders gut.
Es war immer eine Fummelei, die GNs von oben aus den Boxen zu manövrieren.
Egal wie schön man angerichtet und wie vorsichtig man gefahren ist, danach war immer alles durcheinander oder verrutscht. Ich finde, eine Top Lösung. Auch die flachen Deckel für die GN passen noch locker mit rein.
Fest und genau stapelbar
Nach 30 Minuten, und ohne weiterer Kühlung. 18 Kilo Schweinebauch und etwas Frostware. Der Bauch hatte noch 5°C (Aus der 4°C Kühlung) und das Eis war nur beschlagen.
Mit einem zusätzlichen Kühlakku sicherlich über einen wesentlich längeren Zeitraum perfekt geschützt.
Mich haben diese Boxen begeistert. Sie lassen sich auch hervorragend reinigen und desinfizieren.
Ich finde, für unsere Zwecke perfekt.
http://www.kangabox.com/
Der andere Test folgt.
Beste Grüße
Ralf
Nachdem es in unserem Hobby, und unserer bedingungslosen Leidenschaft nicht nur um das perfekte Steak, das wohlschmeckendste PP und den dicksten Smoker geht, sondern sich auch sehr viel um dem richtigen Transport von Lebensmitteln geht, will ich hier mal einen kleinen Test zu den Kängaboxen schreiben.
Dieser wird noch mit mit warmen Speisen erweitert.
Ich hatte bisher immer die Styropor Boxen aus der Metro.
Was mir nicht so gefallen hat, mit der Zeit begannen diese sich "aufzulösen" die Ecken wurden immer weicher, und irgendwann waren die blauen Krümel überall. Hat sicherlich der Funktionalität nicht geschadet, aber es sah irgendwann einfach nicht mehr schön sondern unappetitlich aus.
Zudem saugen sich die Styropor Boxen mit der Zeit durch Dämpfe usw. voll und beginnen irgendwann zu duften.
Also, Alternative gesucht, und gefunden!
Bisher konnte ich Sie noch nicht mit warmen Lebensmitteln testen, weil unser Catering noch bis Herbst zu hat.
Den Bericht hänge ich aber so bald es geht an.
Hier mal ein paar Bilder mit Beschreibung der Kängaboxen:
http://www.kangabox.com/
Ich finde sie optisch ansprechend, und vor allem das niedrige Gewicht ist der Hammer.
Die "Türen" werden von oben eingehängt, und dann nach unten geschoben.
Lassen sich auch leicht wieder öffnen und schließen absolut passgenau.
Die Einschübe passen genau auf 1-1GN, die Frontlade-Methode finde ich besonders gut.
Es war immer eine Fummelei, die GNs von oben aus den Boxen zu manövrieren.
Egal wie schön man angerichtet und wie vorsichtig man gefahren ist, danach war immer alles durcheinander oder verrutscht. Ich finde, eine Top Lösung. Auch die flachen Deckel für die GN passen noch locker mit rein.
Fest und genau stapelbar
Nach 30 Minuten, und ohne weiterer Kühlung. 18 Kilo Schweinebauch und etwas Frostware. Der Bauch hatte noch 5°C (Aus der 4°C Kühlung) und das Eis war nur beschlagen.
Mit einem zusätzlichen Kühlakku sicherlich über einen wesentlich längeren Zeitraum perfekt geschützt.
Mich haben diese Boxen begeistert. Sie lassen sich auch hervorragend reinigen und desinfizieren.
Ich finde, für unsere Zwecke perfekt.
http://www.kangabox.com/
Der andere Test folgt.
Beste Grüße
Ralf
