[Karfreitagsgrillen 2012] Lachs von der Planke

[HighLeif]

Hallo Grillgemeide,

traditionell zu Karfreitag gabs Fisch.
Lachs von der Zedernholzplanke.
Lachs ganz klassisch Säubern, Säuern, Salzen und ein bißchen Dill drüber.
Dann bei 180-200°C für 30min in die Kugel.

So, genug erzählt. Bilder:
Roh, fertig gewürzt.

Ab auf dem Grill.

Temp. passt.

Fertig.

Drinnen sieht's aus nicht anders aus als draußen

Dazu gab es Kartoffelgratin, lecker.
Tellerbild

So, morgen gehts weiter.

Gruß
Leif

 

[magmahon]

Sehr schön geworden.

Wir sins spät aufgestanden und hängen der Zeit bissle hinterher.

Aktueller Stand:

Gruß Magmahon

 

[daButcher]

Würdest du bei einem Smoker auch auf ca 180 Grad gehen???

Bin mit noch unschlüssig bezüglich der Temperatur.

Sieht auf jedenfall sehr lecker aus.

So sieht meiner Gewürzt aus.

 

[HighLeif]

Würdest du bei einem Smoker auch auf ca 180 Grad gehen???

Ich hab zwar keinen Smoker,
aber ich wüsste jetzt nicht was dagegen sprechen würde.
Da, so meine ich mal gelesen zu haben, dir ab 60°C sowieso das Eiweiß gerinnt, kannst den Lachs auch gleich bei 180-200°C garen.

Heißräuchern bei Temp. von 60-90°C dauert auch noch bis zu drei Stunden, je nach Größe.

Gruß
Leif

 

[Thorose]

Genial einfach-einfach genial

Gruß Swen

 

[chili-sten]

Moin Leif,

der Lachs sieht klasse aus

 

[BBQ Tom]

Ich denke Lachs bleibt einfach der Klassiker
Hast auch scön angeordnet mit den Zitronen

Gefällt mir

 

[daButcher]

Ich hab vergessen euch den fertigen
Lachs zu präsentieren.

Gruß daButcher