Kerntemperatur Kartoffel

[El Dirko]

Im Backofen kommen meine Kartoffeln auch auf 96°

Ich finde es nämlich Praktisch bei der Ofenkartoffel Zubereitung die Kerntemperatur der dicksten Kartoffel zu messen um bei Erreichen von 94° signalisiert zu bekommen das die Kartoffeln nun Verzehr fertig sind.
Und wenn ich dann etwas rum trödel werden sie halt etwas heißer.

 

[CF Systems]

Danke für die klasse Informationen und Mitteilung eurer persönlichen Erfahrung.
Wir sind heute am angrillen!
Kerntemperatur zu messen, ist Pflicht. Was bringt mir das Kobe-Filet mit einer nicht durchgegarten Kartoffel? Richtig, ein Geschmackserlebnis, auf welches man gerne verzichtet.
Gut, man kann zugeben, dass es für den „Durchschnittstypen“ nicht zu verstehen ist. Aber jeder hat seine Meinung dazu, was auch gut ist!

 

[carmai24]

Wir sind heute am angrillen!

Was ist das?

 

[Dingo]

Ich vermisste diesen Treat.

gruß Dingo

 

[Hähnchebähnche]

Den ersten Beitrag im Forum im Kartoffel Kerntemperatur Trööt geschrieben
Gut dass ich nur Durchschnitt bin und es nicht verstehe

 

[tokajilover]

Was ist das?

ImHO: Dass ist das was die Grillrestaurants machen: Auf dem Grill "angrillen" und dann in Kombisteamer auf Kerntemperatur bringen.

Ich würde mal die Kerntemperatur von gekochten Spaghetti wissen wollen (genau bei al dente)

 

[Dingo]

ImHO: Dass ist das was die Grillrestaurants machen: Auf dem Grill "angrillen" und dann in Kombisteamer auf Kerntemperatur bringen.

Ich würde mal die Kerntemperatur von gekochten Spaghetti wissen wollen (genau bei al dente)

Ich mag Spagetti wenn sie innen noch leicht rosa sind.

gruß Dingo

 

[Hothouseduke]

Mich hat mal einer gefragt wie lang man Eier kocht

Hab ihm gesagt das ein Ei 6 Minuten braucht um Hart zu werden , dann könne er sich ausrechnen wie lange 8 Eier brauchen...

 

[Brücki]

Ich habe mal die KT eines Reiskorns gemessen. Wen es interessiert: 81,65 Grad. Das hat ewig gedauert, bis ich den Messfühler zentral plazieren konnte. Ich glaube, das lag am Bier.

 

[Frank]