Klappbares BK Spießchen-Gestell Einweihung

[Woidgriller]

Servus,
hab mir mal wieder ein kleines Zubehör für mein Sportgerät gegönnt:

Wurde Zeit das Teil einzuweihen.
Also 3 Hühnerbrüstchen besorgt

Die wurden in Würfel geschnitten,und verschieden gewürzt.
Einmal nur mit meinem one4all-rub.
Ein Teil wurde in einer Marinade aus :
Joghurt, Pfeffer, Knoblauch,Chilliflocken,Oregano, Majoran, Koriander, Sumach und etwas Nar Eksisi eingelegt.
Gesalzen wurden diese erst kurz vorm Grillen.
Ein Stück legte ich zum Testen in Erös Pista, einer ungarischen Paprikapaste, ein.Wollte ich schon immer testen.
Das ganze sah dann so aus:

Dann alles bei direkter mittlerer Hitze auf den Grill,

und das war das Ergebnis:

Die "Standart" gewürzten waren natürlich lecker, aber die in Joghurt/Sumach usw. und das eine Spießchen in Erös Pista waren der Hammer.

Gruß aus'm Woid

 

[grumic81]

Hallo,

das sieht nach nem richig leckeren Snack aus

Gruß Mike

 

[Futterhexe]

Hallo, das sieht nach einem sehr praktischen Gerät aus ! Magst Du erzählen, wo Du das herhast und zu welchem Preis ?
Stell ich mir ideal für Sateespieße vor .

Die Futterhexe

 

[Bruco]

Klasse App
Würde mich auch interessieren was die kostet.
Schaut alles sehr lecker aus.
Wobei ich jetzt erst mal nach den Zutaten googeln muss. Manches hab ich noch nie gehört.

 

[Woidgriller]

Hallo,

das sieht nach nem richig leckeren Snack aus

War auch sehr lecker

Magst Du erzählen, wo Du das herhast und zu welchem Preis ?
Stell ich mir ideal für Sateespieße vor .

Das Teil ist von Broil King.
Google mal nach Broil King 69339.
Da wirst du einige Anbieter finden.
Es sind 50 Bambusspieße dabei die durch ihre Vierkantform perfekt passen und sehr schön um 90° drehbar sind.Hab hier normale hergenommen.Die hübschen heb ich für Gäste auf solange ich noch keine dazu gekauft habe.
UVP ist knapp unter 30€.Mit Rabatt dann so 27€.
Nicht wenig aber was soll's .
Für Satee ideal.Hab für gössere Spieße bisher immer das hier benutzt.

Aber für kleinere Sachen zu groß.
Da ist der klappbare schon viel feiner.

Würde mich auch interessieren was die kostet.
Schaut alles sehr lecker aus.
Wobei ich jetzt erst mal nach den Zutaten googeln muss. Manches hab ich noch nie

Sumach könnte man aus der Döner-Bude kennen bzw. kriegen. Nar Eksesi (Granatapfel-Sirup) ist kann man sagen der Balsamico in der Türkei.Eigentlich für Salat.Hat eine sehr schöne Säure und hab's einfach probiert.
Hat gepasst.

Die ungarische Paste ist angenehm scharf, hat einen herrlichen Paprika-Geschmack und ist gut salzig. Brauchte kein zusätzliches Salz am Fleisch. Kann man auch z.B. in Gulasch benutzen, oder z.B. "Hier".
.Bringt mir ein Arbeitskollege mit wenn er auf "Heimaturlaub" ist.

Gruß aus'm Woid

 

[Futterhexe]

Danke @Woidgriller .Ich werd mich mal umschauen .
Ich sachnur *Dieses Forum ...... *

Die Futterhexe

 

[Woidgriller]

Ich sachnur *Dieses Forum ...... *

Wem sagst du das ...........

Gruß

 

[Bruco]

Ich hab auch zu Danken @Woidgriller
Jetzt muss ich mal schaun ob ich das ein oder andere irgendwo auftreibe

 

[Woidgriller]

Jetzt muss ich mal schaun ob ich das ein oder andere irgendwo auftreibe

Also als letzte Lösung:
Im "Großen Fluss" gibts alles.
Beim Sumach gibt es reines und als Gewürz Zubereitung.
Ich hab reines benutzt

Gruß

 

[Futterhexe]

Wem sagst du das ...........

Gruß

Anhang anzeigen 1247531

Aber schee ists doch und Spaß machts auch noch !
Im Rahmen eigener Möglichkeiten .

Die Futterhexe

 

[Bernd87]

Toller Beitrag sieht super aus werde mir den Spießhalter wohl auch mal gönnen

 

[GrillAir23]

Klasse Beitrag....so Spießhalter brauch ich glaub ich auch.

 

[Nico1204]

Sieht sehr gut aus! Die App wird bei mir wohl auch folgen! Hast du schon mal deinen one4all Rub irgendwo vorgestellt?

 

[Woidgriller]

Hast du schon mal deinen one4all Rub irgendwo vorgestellt?

Hmm,
ehrlich gesagt,nein.
Aber mach ich gerne.
Ist ein zuckerloser Rub, also gut fürs Flachgrillen geeignet für das ich ihn mir schon vor meiner GSV-Zeit, als ich noch nich mal wußte was ein Rub ist , immer gemischt hab.Kann aber auch mit Zucker ergänzt werden wenn man es typisch bbq-mäßig haben will.
Also, mein one4all-Rub:

7 EL Paprika süß
1 EL Paprika scharf
1 EL Pfeffer
5 EL Salz
1 EL Knoblauchgranulat
2 EL Zwiebelgranulat
1 TL Bohnenkraut
1 TL Cumin
1 TL Senfmehl
1/3 TL Curcuma
1 getrocknete und gemahlen Thai-Chilli
und
1 "schöne Prise" Zimt
Alterntiv 2 EL Zucker oder
brauner Rohrzucker dazu wer es süß will.

Ist wie immer Geschmackssache. Unsere Bekannten haben sich noch nie beschwert.

Gruaß aus'm Woid

 

[Nico1204]

Hallo, vielen dank für das Rezept. Werde ich auf jeden Fall mal nachmachen! Noch ne Frage zum Gestell: Kann man das an den Seiten hochnehmen wenn die Spieße drauf sind oder klappt das Regal dann durch? Grüße

 

[Woidgriller]

@Nico1204
Klappt man das Gestell auseinander lässt es sich ein kleines Stück zusammen schieben und arretiert sich dadurch.So kann man es links und rechts nehmen und mit den Spießchen drauf tragen.
Vor dem Zusammenklappen einfach ein Stück auseinander ziehen.

Gruaß aus'm Woid

 

[Nico1204]

Das hört sich sehr gut an!Vielen Dank! Dann werde ich den mal bestellen und nach passenden Edelstahl-Spießen suchen!

Schöne Grüße!

 

[Woidgriller]

Das hört sich sehr gut an!Vielen Dank! Dann werde ich den mal bestellen und nach passenden Edelstahl-Spießen suchen!

Schöne Grüße!

Bitteschön.
Ich würd mir für das BK Spießchen-Gestell aber lieber solche Bambusspieße besorgen welche 50 St. dabei sind.
Reichen für 2 Ladungen wenn man gaaaaanz schmale Spießchen macht und jede Aussparung (21x mit 2cm Abstand)belegt. Wie schon gesagt: Gaaaaaanz schmale.
Sind 4kant, 3mm breit und mit dem breiten Griffstück am Ende ca.18cm lang.
Die passen so schön in die Aussparungen (sind oval) und arretieren sich darin.
Kosten bestimmt nicht die Welt.

Gruaß aus'm Woid