Lammkarree auf Go Anywhere

[Grillzauber]

Hallo Leute,

eigentlich wollte ich endlich mal Fisch auf Planke machen, aber drei Tage hintereinander Fisch war Göga dann doch zu viel. So kam der Gedanke auf das Lammkarree im Gefrierschrank

Zuerst in der Weber Bibel nach einem Rezept geschaut ...

Da uns die Idee Samstag abends gekommen ist, waren natürlich nicht alle Zutaten da, aber gut, zur Orientierung hats getaugt.

Ein bisschen Grünzeug vorbereiten ...

Und Tomaten geschnitten. Die sollen später in die Folienkartoffeln und auf Brot ...

Die Folienkartoffeln beim Zubereiten. Die rote Süßkartoffel bleibt fürs Veggie-Kind zu Hause ...

Das Lammkarree möchte auch gerne weiter Aufmerksamkeit finden ...

Jetzt kommt das Grünzeug ins Spiel ...

Gibt ne schöne Lackierung ...

Mmmh, sieht schon lecker aus

Also dann los, Grill angeworfen, ein bisschen heiß, aber was solls

Weil der Hunger zu groß war hab ich kurz die Folienkartoffeln aufgewärmt und als Vorspeise zweckentfremdet ...

Dann kam das Lammkarree auf den Grill

Glücklicherweise war heute verkaufsoffener Sonntag in Nürnberg und so konnte ich ein Outdoorchef Gourmet Check ergattern

Tellerbilder zum Abschluss

Das Fleisch war super saftig und weich und geschmacklich einfach herrlich

Ein gelungener Sonntag

 

[Dorfsmoker]

Hi Andreas,

sehr gut gemacht, gefällt mir.

VGvDS

 

[grumic81]

Hallo,

sieht Super aus, auch die Beilage gefällt mir gut.
Für mich hätte ich wohl ein paar Grad Kerntemperatur weniger gemacht.

Gruß Mike

 

[Grillzauber]

Für mich hätte ich wohl ein paar Grad Kerntemperatur weniger gemacht.

Gruß Mike

Tja, war so ne Sache mit der Kerntemperatur. Ein Digithalthermometer wollte ich schon länger. Glücklicherweise gab es verkaufsoffenen Sonntag und ich konnte auf der Fahrt zur Grillwiese eins ergattern

Ich wollte ne KT von 50 Grad. Ich hab also den Alarm auf 50 Grad eingestellt und es nach dem Wenden ins Fleisch gesteckt. Beim Wenden selbst hat sich meine Baumarkt-Grillzange verbogen und das Lamm ist erst einmal ins Gras gefallen Werde diese Woche ne ordentliche Weber oder Rösle Grillzange holen.

Das Thermometer hat beim Reinstecken direkt 68 Grad angezeigt und natürlich ging der Alarm wie irre los. An dem Punkt war ich am Ende und hab es dann nach Gefühl runter genommen. Wobei Göga mag es lieber etwas mehr durch und mir gefällt es auch so

 

[Anteater]

Werde diese Woche ne ordentliche Weber oder Rösle Grillzange holen.

Ich kann diese empfehlen:

Das ist die Greta von OZ-Goods. Ich hab sie in 60 cm und 46 cm. Gibt's auch noch in 30 cm (Gretchen), aber das ist was fuer die Pfanne.

 

[Grillzauber]

In der Not habe ich mir gestern schnell eine Rösle Grillzange 40 cm geholt, da ich sie heute brauchen werde.
Die OZ-Goods sehen auch super aus - werde ich mir merken.

 

[Z25]

Wunderbar!