Hallo nach dem ich hier soviel über Pulled Pork gelesen habe , habe ich mich jetzt auch mal an ein Pulled Pork getraut . Habe mir 2 Stück Nacken geholt je 1,4 kg . Ich wollte eigentlich ein Stück mit 2,5kg haben , habe aber keins bekommen . Am Freitag habe ich das Fleisch gewürzt und in den Kühlschrank gelegt. Am Samstag um 10 Uhr ging es los . Ich habe eine Grilltemp. von ca 120 ° im Smoker gehabt und bei 90 ° habe ich es um ca 18 Uhr rausgeholt. Das PP war einfach sehr lecker , allen hat es sehr gut geschmeckt.
