Mein erstes Roastbeef

[BBQ_PIT]

Habe mich heute an mein erstes Roastbeef gewagt und war so im Stress, das gute Stück nicht zu versemmeln, dass ich völlig vergessen habe Fotos zu machen.

Sportgerät ist ein Enders Monroe 4 und das heutige Opfer ein Stück Kuhkadaver von ungefähr 2,1 kg.
Eine argentinische Würzmischung drauf und dann noch mit Olivenöl eingerieben.

60/60 von beiden Seiten angefeuert and dann zwischen 110 und 120 Grad bis 58 Grad (für Göga und Wuki) hochgezogen. Anschließend ein 15 minütiges Päuschen in Jehova und dann ging's dabei.

Unglaublich zart und lecker. Gargrad war mit 58 Grad immer noch völlig ok. So sah da Ganze aus.

 

[Xonox]

Legger!
Sieht sehr schoen aus.

Gruss Lars

 

[Rüdiger1]

ich höre mich nicht nein sagen.........
sieht sehr lecker aus

 

[daiyama]

Ja sieht sehr lecker aus.
Roastbeef steht bei mir auf der DoTo Liste auch ganz oben.

 

[Andreasneufeld88]

Sieht echt lecker aus. Kommt auch auf die ToDo List

 

[J.M.F.]

Sieht sehr lecker und saftig aus. Der Gargrad sieht perfekt aus und praktisch kein grauer Rand.

SUPER GEMACHT

Ich hätte es danach nur nicht in Jehova ruhen gelassen. sondern offen.

 

[BBQ_PIT]

Danke für die Komplimente und danke auch für den Tipp mit der Jehova. Werde beim nächsten Mal dann ohne versuchen.

 

[hiasn]

glaub das muss ich auch mal versuchen! was gabs als beilage?
wie lang hats gedauert?

 

[moarli]

Beilagen würden mich auch interessieren. Aber echt eine tolle Vergrillung!

 

[PitjaneB]

Hast einen schönen Garpunkt erreicht. Sieht mehr als appetitlich aus.
Wäre dir trotzdem dankbar, wenn du von der Kreatur nicht so despektierlich schreiben würdest. Und ich glaube auch nicht, dass du Aas ißt - das Stück sieht nicht so aus, als ob es schon in Verwesung übergegangen ist.
Nichts für ungut.
Gruß
Bianca