Mein kleiner Holzräucherschrank

[Charles]

Hallo Räucherkollegen,

bald zähle ich mich zu den Kalträucherern, der Baufortschritt meines Holzräucherschranks beträgt derzeit zu 85%.

Bis jetzt habe ich an die 70 Stunden investiert, gute 8 Stunden (Pustekuchen, 25 Stunden sinds geworden, und bin immer noch nicht fertig! Stand 30.Nov.2014) benötige ich noch zur Fertigstellung. Man sieht also, effektiv und produktiv bin ich nicht, als Tischler wäre ich längst entlassen worden

Nun zu den Specs des Räucherschranks, die innere Raumgröße beträgt ca. 170x40x41, 4,5cm dick ist die Dämmung aus Mineralwolle, und als Heizung versehen zwei Heizmatten ihren Dienst.

Ich habe den Räucherschrank bewußt kompakt gehalten, denn ich brauche eh nicht so viel Speck, und trotz der kleinen Abmessungen des Schranks kann ich auf drei Etagen locker 12 Kilo Karreespeck unterbringen. Reicht vollkommen aus, und Platz nimmt der Schrank nicht viel weg in der Garage vor allem in der warmen Jahreszeit. Im ganzen Winter steht der Räucherschrank natürlich draußen vor der Garage.

Und nun kommen wir endlich zu den Fotos

Der Rahmen wurde aus 48x24mm Leisten, alle auf 44x22 gehobelt und geschliffen, zusammengeschraubt.

Nun auf die Bodenplatte verschraubt und mit Stegen miteinander verbunden

Nun der Türrahmen stabil verschraubt

Die inneren Wände beplanken

Am Boden ein Rahmen angeschraubt, mit Mineralwolle isoliert und drauf dicke Bodenbretter verlegt

Die Aluplatte mit zwei Heizfolien bekleben, und an den Ecken der Aluplatte Löcher gebohrt und Gewinde geschnitten, da dienen eingeschraubte Niroschrauben als Abstandshalter

Nun die Elektrik provisorisch verlegt und einem Funktionstest unterzogen

Hahaa, die Aluplatte heizt sich nach 10 Minuten auf 63°C auf

Nun die Elektrik sauber verlegen und die äußeren Seiten isolieren und verschalen

Nun gehts zum Holzkaminbau, die vorbereiteten Einzelteile liegen zum Zusammenbau bereit

Holzschieber zu 3/4 geöffnet

Schieber geschlossen

Decke mit Abtropfbrett und Kamin zusammengeschraubt

Stromkabel montiert, angeschlossen und Wandhaken angeschraubt

Nun wird die Front des Räucherschranks isoliert und verschalt, die ersten Bretter wurden schon verleimt und angezwingt, morgen gehts weiter

Der Schrank hat jetzt schon mindestens 100 Kilo, ich denke, mit zwei Mann wird der Schrank vom Keller in die Garage leicht raufzuhieven sein. Davor fürchte ich mich schon...



Charles

 

[schmock]

Klasse Charles, das schaut gut aus! Da bist Du ja bald fertig. Ich bin auch gerade noch dabei, einen zu bauen, dauert auch noch ein wenig, aber bald kanns los gehen. Leg schon mal das Fleisch ein

VG, Patrick

 

[Charles]

@ Patrick: Danke für Deine lobenden Worte!

Zwei Stücke mit je eineinhalb Kilo Karree liegen schon seit dreieinhalb Wochen gepökelt im Kühlschrank, es ist also allerhöchste Zeit, den Schrank endlich fertigzustellen, und draußen hat es heute zum ersten Mal an die 5°C, die letzten 14 Tage waren einfach viel zu warm.

Ich kann es kaum noch erwarten, den Schrank in Betrieb zu nehmen, bin total hibbelig


Charles

 

[Reiny]

Saubere Arbeit. Respekt!


Gruesse, Reiny

 

[Charles]

Da ich so ein Pedant bin, habe ich in der Frontverschalung Brett für Brett die zwei Türen mittels einer dünnen Japansäge ausgeschnitten. Jetzt ist alles wie aus einem Guss, die Holzmaserung ist nirgendswo unterbrochen. Gefällt mir sehr gut, nun schraube ich demnächst die Frontbretter an die Türen an, und anschließend die Türbeschläge montieren. Danach kommt der Dachausbau dran

Charles

@Edit:

Sodala, die große Tür ist fast fertig, nun die Beschläge anschrauben

 

[nstyles]

Sehr schön, viel Spaß mit dem neuen Sportgerät.

 

[Manchas]

saubere Arbeit

 

[schweinemami]

Bravo sieht super aus

 

[Charles]

Schön langsam wirds was

Schluss für heute, ich mag nimmer.


Charles

 

[Reiny]

Da warst Du aber fleissig heute und hast Dir Deinen Kraeutertee wirklich verdient


Gruesse, Reiny

 

[mk_e]

Hey echt saubere Sache darf man fragen wo du die Heiz folien und regler her hast ist ja echt ne feine Sache
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[Charles]

@ Reiny: Mein "Kräutertee" mache ich mir schon seit zwei Jahren selber, habe daher immer einen Vorrat zu Hause. Bier brauen ist echt ein schönes Hobby

@ mk-e: Regler habe ich über ebay.com aus China um kleines Geld bestellt, und die Heizfolien bekommst beim Conrad, sind die mit 220V und 60 Watt.


Die Fertigung des Frischluftschiebers halten einen ziemlich auf, ein halber Tag geht drauf...

Eine Hilfsvorrichtung zum Fräsen mußte aus herumliegenden Resten gebaut werden

Charles

 

[Heylander]

Tolle Arbeit. Handwerklich hast Du es voll drauf!

Wenn Dir Deine Räucherware so gut gelingt wie der Schrank erwarte ich gute Ergebnisse von Dir!

Gruß
Carsten

 

[Charles]

Untere Tür mit Frischluftschieber ist auch schon fertig

Leider konnte ich heute den Schrank nicht mehr zum Lasieren vorbereiten, da der Schleifpad meines Exzenterschleifers nach einigen Minuten auseinandergebröselt ist


Charles

 

[mk_e]

Vielen dank habe mich mal auf die suche nach dem Regler gemacht konnte den nicht finde heizfolie habe ich sofort gefunden hast du eventuell noch nen link zum regler .
mfg aus dem emsland

 

[smeagolomo]

Das sieht aus als ob das einer für die Vitrine wird!

 

[Charles]

@All: Vielen Dank für Euer Lob, ich erröte leicht

@mk_e: Am Handy kann ich kein Link setzen, also gib bei ebay.com in der Suchleiste ein: Willhi WH7016 220V

 

[mk_e]

Top danke
mfg aus dem emsland

 

[Charles]

Die nachfolgenden Baufortschritte wie der Dachausbau habe ich leider nicht dokumentiert, shame on me!

Mit 2 Mann konnte der Schrank nicht raufgehievt werden, erst mit 4 Mann ist es gegangen, hurra, nun steht der Schrank in der Garage

Auf dem zugegebenermaßen leider schlechtem Handy-Foto ist der Schrank frisch lasiert worden, die Farbgebung Lärche gefällt mir ganz gut.

Als nächstes wird die Dachpappe aufgenagelt und Zierfirstbretter montiert, und seitlich unterm Dach wird der Schrank noch verblendet.

Und dann gehts los mit der Räucherei!

Kleiner Wermutstropfen: Ich bin noch einige Tage beruflich unterwegs, kann also den Räucherschrank nicht gleich fertigbauen und in Betrieb nehmen


Charles

 

[Brätel Tom]

Tolles Projekt.

Untere Tür mit Frischluftschieber ist auch schon fertig

Geht die untere Tür auf? Wahrscheinlich nur, wenn der Schieber komplett zu ist...

Viele Grüße