Meine ersten Brote im DO

[siggi_2]

Die Backmischung.

Der Teig wurde durch die Zugabe von Anissamen verfeinert.

Auf die Oberfläche kommt nochmal Anissamen und Kümmel.

Bei einem Brot wurde die Oberfläche mit Wasser geglättet, beim anderen Natur belassen.

Oben 18 Kohlen, unten 5.

Das erste Brot nach nach 75 Minuten aus den Do genommen.

Dann das nächste rein.

Diesmal wollte ich eine dunklere Kruste, also 90 Minuten im DO

Das erste Brot von unten.

Das zweite Brot von unten.

Anschnitt.

Das wird wiederholt.
Dann mit Seitenbacher Landbrot.

Guten Rutsch wünscht
Siggi 2

 

[quickly]

Servus,

das ist Super,
ich kann das Brot fast riechen.
Bei mir hat die Familie gestern das ganze Brot lauwarm mit Butter in 30 min vernichtet.

 

[Mag]

Siggi du kleiner Minimallist :2prost:

Schaut gut aus

 

[chili-sten]

Moin Siggi,

klasse Brot im DO gebacken

 

[Arminth]

Klasse Siggi! Alle Tipps beherzigt und wunderbares Brot auch unten drunter gebacken!

Super!

Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[Hotte]

Sieht gut aus

Ist "Brot Nr 1" das mit Wasser behandelte ?

Guten Rutsch !

 

[siggi_2]

Sieht gut aus

Ist "Brot Nr 1" das mit Wasser behandelte ?

Guten Rutsch !

Hallo Horst,
Brot Nr. 2 wurde mit Wasser behandelt und mit der Hand glattgestrichen.
Danach Anis und Kümmel aufgestreut.

Wünsche euch einen guten Rutsch

Siggi 2