Moinkballs vom Pro 500

[Iguana]

Gestern hab ich als Mittagssnack mal ein "paar" Moinkballs auf den Grill gelegt.

Wollte ich schon länger mal machen. Man wird schon gut satt davon, muss ich sagen!!

Ich hatte etwas über 1 kg Rinderhackfleisch und hab es mit MD gewürzt. Dann pro Bällchen ca. 50 g genommen, einen Käsewürfel eingearbeitet und mit zwei Scheiben Bacon umwickelt.

Erst mal Bilder:

Schön aufgereiht...

Etwas Rauch dazu (Walnuss) am Anfang.

Dann wurde es Zeit für die erste Schicht MSB-BBQ Sauce.

Zweite Schicht...

Bier darf auch nicht fehlen!!

So langsam wird es.

Und Anschnitt! Den Rauch hat man gemerkt, saftig waren sie und die BBQ Sauce gut eingedickt.
Nur mach ich das Nächste mal die Käsewürfel doppelt so groß.

Der Rest für schlechte Zeiten... Heute war es ganz schlecht und ich musste nochmal zwei essen.

Lecker waren die Moinkballs. Wird bei passender Gelegenheit wiederholt!!

 

[Markus]

Sehen richtig gut aus

Moinkballs werden aus gemischtem Hack gemacht; MOohh macht das Rind und oINK das Schwein

 

[Man@Grill]

Sehr schöne Moinkballs!

Und das Bier !

VG vom Maifeld!

 

[Iguana]

Sehen richtig gut aus

Moinkballs werden aus gemischtem Hack gemacht; MOohh macht das Rind und oINK das Schwein

Ja, das ist mir klar. Bei denen macht nur der Bacon oink.



@Man@Grill
Von dem Bier ist immer was im Haus. Im Moment trinke ich das Pale Ale sogar etwas lieber als das Helle.

Grüße aus Andernach!!

 

[Hot Iron]

Die sehen sehr gut aus !

 

[knuelch]

Alle schön in Reih und Glied.....

Sehen lecker aus, muss ich auch mal wieder machen!!

 

[Rexrider]

Sieht klasse aus und steht jetzt auf meiner 2do Liste

 

[DerHoss]

Sehen richtig gut aus

Moinkballs werden aus gemischtem Hack gemacht; MOohh macht das Rind und oINK das Schwein

Kann man auch so sehen: Moooo innen und Oink drumherum... wird innen aber schnell zu trocken. Besser also Mischen

 

[rapid1974]

Sieht Lecker aus toll gemacht

 

[Rüdiger1]

Nicht nur alle in Reih und Glied, auch noch alle gleich groß und gleich schön.:RGG2:
Bist du Beamter ?:RGG6:

 

[Micha65]

Bei welcher Temperatur und wie lange warten die Balls denn im Gasi?
Ich hatte die mal bisschen lange drin, und dann waren die trocken.
Und zu früh runter holen hab ich bisschen Angst das sie noch nicht durch sind.
Bin bei gehacktem immer ein wenig vorsichtig

 

[Iguana]

Bei welcher Temperatur und wie lange warten die Balls denn im Gasi?
Ich hatte die mal bisschen lange drin, und dann waren die trocken.
Und zu früh runter holen hab ich bisschen Angst das sie noch nicht durch sind.
Bin bei gehacktem immer ein wenig vorsichtig

Ich hab das mehr nach Gefühl gemacht und nicht gemessen. Die beiden linken Brenner waren ganz aufgedreht. Zum Schluss hin hab ich alle Brenner 3/4 aufgedreht für 10 min um die BBQ Sauce einzubrennen.
Insgesamt ca. 35 min schätze ich. Bis der Käse rausgelaufen ist.

 

[Iguana]

Nicht nur alle in Reih und Glied, auch noch alle gleich groß und gleich schön.:RGG2:
Bist du Beamter ?:RGG6:

Nein, Medizintechniker. Da muss man aber auch genau sein.

Wollte aus 1050g Hackfleisch 21 Bällchen machen, da hilft ne Waage ganz gut!!

 

[sulemann]

Sieht super aus...muss ich auch mal machen...Jalas sind noch in der Tiefkülhle...

 

[gs1812]

Schaut sehr lecker aus

 

[Bigxi]

Welchen Käse nimmst du dafür?

 

[Rexrider]

Moin zusammen,
jetzt habe ich diese herrlichen Moinkballs auch mal gemacht.
Lecker.
@Iguana
Viele Dank für die Inspiration.

Hier sind nun bei meine Bilder des Schaffens.

 

[Rexrider]

 

[Chucklow]

Welcher Käse war das und wie habt Ihr den eingearbeitet ?

 

[Rexrider]

Ich habe jungen Gauda genommen.
Eine Kugel geformt, den Gauda reingedrückt und oben wieder mit dem Hack glatt gestrichen.