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....schummeln?
Gruß an euch alle, auch von Helga!
dank genialer sächsischer Grillkunst eines der weltbesten und bekanntesten Grillgerichte........
zum Glück gibts Euch......
gruss Grillhacker
zum Glück gibts Euch......
gruss Grillhacker
OP
OP
Das ist Schamotte, dienen einfach nur als Trennung für die Glut, bzw. zum abgrenzen zwischen direkten und indirekten Bereich. Ich hab keine Kohlekörbe. Brauch ich auch nicht.
Gruß Steffe
Danke!
Tom Rambo
Dauergriller
Schöner Beitrag, Speicher ich mir mal ab.
Hallo Leute, Schwiegersohn in spe wünscht sich Mutzbraten, möchte ihn aber auf meinem Gasi zubereiten. Frage an die Experten: geht das, oder ist Holzfeuer drunter verpflichtend? Links für Rezepte werden gerne entgegengenommen.
Ohne Birkenholzfeuer kein Mutzbraten.
Klar gehr das. Ist dann halt ein Spießbraten und kein Mutzbraten.
Ist aber auch lecker.
Ist aber auch lecker.
Ich bin aus Sachsen und habe ne Weile nebenan in Thüringen gearbeitet und auch Mutzbraten vorbereitet. Dort hat fast jeder mit Garten einen Mutzbratengrill. Die gibt's in verschiedensten Größen, teilweise passen da 100 Mutzbraten drauf.
Der klassische Mutzbraten wird dort IMMER über Buchenholz gegrillt und schmeckt dann wahrscheinlich auch nur wie ein richtiger Mutzbraten.
Ich kann mir aber vorstellen, dass er auch auf dem Gasi ganz gut schmeckt, vorausgesetzt man geht da unvoreingenommen ran.
Die klassische Beilage ist frisches Brot, deftiges Sauerkraut und natürlich Thüringer Senf. Was anderes dazu hab ich noch nie gesehen.
Der klassische Mutzbraten wird dort IMMER über Buchenholz gegrillt und schmeckt dann wahrscheinlich auch nur wie ein richtiger Mutzbraten.
Ich kann mir aber vorstellen, dass er auch auf dem Gasi ganz gut schmeckt, vorausgesetzt man geht da unvoreingenommen ran.
Die klassische Beilage ist frisches Brot, deftiges Sauerkraut und natürlich Thüringer Senf. Was anderes dazu hab ich noch nie gesehen.
Hau doch einfach ein Räucherpäckchen mit Holzspänen oder Pellets mit rein.
Birke oder Buche ist doch völlig wurscht, den Unterschied schmeckt eh keiner, wetten?
Ich glaube ich muss das mal testen, ich habe aber keine zwei Mutzbratengrills, eigentlich gar keinen...
Aber ich habe zwei Schwenker (mindestens), wird dann zwar kein Original Schmöllner Mutzbraten, aber den Holzunterscheid wird man schon merken.
Oder nicht?