Hallo,
nach den vielen leckeren Thüringer Mutzbratenberichten war klar, dass das auch im äussersten Westen probiert werden muss.
Es sind Briketts im Spiel also nicht ganz original, aber für den Erstversuch war es mir egal. Die Puristen mögen es mir nachsehen.
Habe heute morgen Birkenstücke besorgt und mit aufgelegt.
Ich habe ca. 2 kg Nacken selber ausgelöst und in 4 richtig dicke Stücke zerteilt. Diese mit S+P und Majoran gewürzt und diese dann auch noch mit Bautzener Senf (auch hier egal ob puristisch oder nicht) betrichen.
So hab ich das über Nacht im Kühler ziehen lassen.
Die Kugel angeheizt und den Spieß gestartet.
Unten eine Schwedenschale voll Sauerkraut (man hat das geduftet).
Dazu haben wir noch KartoffelPü gemacht.
Ich habs gewußt, dass Zeug schmeckt fantastisch, besonders zusammen mit dem Kraut kam das gut.
Ich hoffe ich komme irgendwann mal nach Thüringen um das Zueg von Leuten zu probieren, die es richtig und puristisch grillen.
Aber [M.M.V.] war ein voller Erfolg.
Nachahmenswehrt......
Als Nachtisch gabs noch leckeres Spaghetti-Eis und Straciatella-Becher für Wuki 2
Gruß
Marcus
nach den vielen leckeren Thüringer Mutzbratenberichten war klar, dass das auch im äussersten Westen probiert werden muss.
Es sind Briketts im Spiel also nicht ganz original, aber für den Erstversuch war es mir egal. Die Puristen mögen es mir nachsehen.
Habe heute morgen Birkenstücke besorgt und mit aufgelegt.
Ich habe ca. 2 kg Nacken selber ausgelöst und in 4 richtig dicke Stücke zerteilt. Diese mit S+P und Majoran gewürzt und diese dann auch noch mit Bautzener Senf (auch hier egal ob puristisch oder nicht) betrichen.
So hab ich das über Nacht im Kühler ziehen lassen.
Die Kugel angeheizt und den Spieß gestartet.
Unten eine Schwedenschale voll Sauerkraut (man hat das geduftet).
Dazu haben wir noch KartoffelPü gemacht.
Ich habs gewußt, dass Zeug schmeckt fantastisch, besonders zusammen mit dem Kraut kam das gut.
Ich hoffe ich komme irgendwann mal nach Thüringen um das Zueg von Leuten zu probieren, die es richtig und puristisch grillen.
Aber [M.M.V.] war ein voller Erfolg.
Nachahmenswehrt......
Als Nachtisch gabs noch leckeres Spaghetti-Eis und Straciatella-Becher für Wuki 2
Gruß
Marcus
(Wobei das schon so granatenmäßig geschmeckt hat) 
