Pflaumen-Quark-Kuchen

[sgddd]

Hab ich diese Woche gebacken und war rucki zucki alle. Er ist in der Herstellung ganz unkompliziert und dürfte wirklich Jedem gelingen.

Boden+ Streusel:
280g Mehl
130g flüssige Butter
100g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker

daraus einen Krümelteig herstellen, eine Springform aus buttern und 3/4 des Teiges hineindrücken und kalt stellen.Den Rest für die Streuseln aufheben.

Füllung:
120g Zucker
100g Butter
2 Eier
500g Magerquark
1 Päckchen Vanillepuddingpulver / oder Cremepudding
Saft einer halben Zitrone
300-400g entsteinte, geviertelte Pflaumen

Butter und Zucker verschlagen, Eier unterrühren. Dann den Quark, das Puddingpulver sowie den Zitronensaft hinzufügen.
Nun die Füllung auf den kalten Boden geben, mit Pflaumenvierteln belegen und den Rest Streuseln drüber streuen.
Ofen vorheizen, ca. 160°-170°C Umluft, den Kuchen etwa 50-60min backen, unbedingt eine Stäbchenprobe machen!

Nun die Bilder. Zutaten für den Streuselteig.

Nun die Füllung anrühren.

Einfüllen und Belegen.

restlichen Streuselteig drauf

ab in den Ofen

Auskühlen lassen und so schaut er aus..........

Der Kuchen ist absolut köstlich, fruchtig und cremig.
Viel Spaß beim nachbacken.

Ahoi Jana

 

[Grillcux]

Moin Jana!

Na, da hast du ja wieder einen schönen Kuchen rausgehauen, sieht wie immer sehr lecker aus

Pflaumenkuchen ist einer unserer "Liebsten" in der Family, leider müssen unsere Pflaumen noch so 1-2 Wochen

Meinen, ob auf dem Blech oder in der Springform, habe ich bisher immer ohne Quark gebacken, der nächste dann nach deinem Rezept!
Mal schauen ob ich am WE auf dem Markt schon Pflaumen bekomme



Grüße von der Küste
Stefan

 

[Gast-PK94g9]

Der klappt auch super im DO, einzig mit der Unterhitze aufpassen!

 

[Spätzünder]

...und war rucki zucki alle.
[...]
Der Kuchen ist absolut köstlich, fruchtig und cremig.

Hallo Jana, das glaube ich doch gerne, sieht aus absolut super aus!


...davon ein Stückchen zum Nachtisch... das wär's jetzt!

Glück Auf

 

[Grillcux]

Der klappt auch super im DO, einzig mit der Unterhitze aufpassen!

Sicher, im DO klappt alles aber wie du schon schrubst....
Wie wäre denn deine Bestückung Andi unten 8/oben 10 ?
Ich hatte letztes WE Buchteln aus dem "Black Pots", dort waren 10/10 empfohlen nach 30 Minuten roch es verdächtig da habe ich zwei nach oben genommen trotzdem war der Boden zu dunkel

 

[Gast-PK94g9]

Sicher, im DO klappt alles aber wie du schon schrubst....
Wie wäre denn deine Bestückung Andi unten 8/oben 10 ?
Ich hatte letztes WE Buchteln aus dem "Black Pots", dort waren 10/10 empfohlen nach 30 Minuten roch es verdächtig da habe ich zwei nach oben genommen trotzdem war der Boden zu dunkel

ich würde unten max. auf 6 Brekies gehen und oben 12, lieber länger drinnen lassen als einen verkokelten Boden.
Ich hab mir auch das Black Pots geholt, am Samstag gibt den Milchrahmstrudel draus, mal schauen wies wird!

 

[sgddd]

Moin Jana!

Na, da hast du ja wieder einen schönen Kuchen rausgehauen, sieht wie immer sehr lecker aus

Pflaumenkuchen ist einer unserer "Liebsten" in der Family, leider müssen unsere Pflaumen noch so 1-2 Wochen

Meinen, ob auf dem Blech oder in der Springform, habe ich bisher immer ohne Quark gebacken, der nächste dann nach deinem Rezept!
Mal schauen ob ich am WE auf dem Markt schon Pflaumen bekomme



Grüße von der Küste
Stefan

Grüß dich Stefan,
Pflaumen bekommst du schon überall, nur schau das du reife Früchte kaufst, also keine Grünen, die haben keinen Geschmack. Viel Spaß und gutes Gelingen.

 

[sgddd]

Hallo Jana, das glaube ich doch gerne, sieht aus absolut super aus!


...davon ein Stückchen zum Nachtisch... das wär's jetzt!

Glück Auf

Ich hätt dir gern was abgegeben, aber du bist einfach zu weit weg............