Pflaumen-Schmand-Streusel-Kuchen

[sgddd]

Am Freitag gab es so tolle Pflaumen, dass ich gleich zuschlagen musste.Der Kuchen ist ein wenig Zeitaufwändig, aber nicht schwer in der Zubereitung.

Teig:
150 g weiche Butter
1 Ei
100 g Zucker
100 ml Sahne
250 g Mehl
½ P. Backpulver
Teig kalt stellen ,Pflaumen entsteinen und vierteln.

Eine 28ziger Form mit Papier auslegen................

Schmand-Füllung:
250g Schmand
1 Ei ( L )
1 Päckchen Vanillesoßenpulver zum Kochen
60g Zucker
miteinander verrühren

Streusel:
100g Butter
100g Zucker
1 Prise Salz
140g Mehl
1/2 TL Zimt
mit den Händen verkneten

und nun die Bilder..............

die Schmandmasse.............

und jetzt die Streusel drüber..................

Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen bei 180-200°C gute 45-50min backen lassen,im ausgeschalteten Ofen abkühlen lassen.(immer Stäbchenprobe machen)

Die Pflaumen waren so saftig, dass einige Streusel versunken sind.Ich hab den Kuchen deshalb erst am nächsten Tag angeschnitten.

Absolut saftig und cremig,Schlagsahne braucht man nicht unbedingt.
Ahoi Jana

 

[sgddd]

Das runde Backpapier gibt es schon so zugeschnitten zu kaufen,hab ich nur durch Zufall gefunden.

 

[J.M.F.]

Sehr leckerer Zwetschgenkuchen - mmh!!

PS
Du brauchst nen DO

 

[sgddd]

Habe heute noch einmal einen Kuchen gebacken,bevor es keine Zwetschgen mehr gibt.Angeschnitten wird morgen zum Kaffee,wenn der Besuch eintrudelt.

 

[hasi7379]

Sehr, sehr lecker! Das kann ich mir auch mit Sauerkirschen gut vorstellen!
Wird bald nachgebaut

 

[sgddd]

Der Anschnitt.............

 

[Räuchermännchen]

Hallo,
habe den Pflaumenkuchen mal im EBO nachgebaut.
Schmeckt echt sehr lecker.
Werde ich alsbald nocheinmal im nachbauen.
Danke für die Bauanleitung.

Gruß Rainer

 

[getnuts]

Ich hab den Kuchen auch mal gebacken!
Ich hab die Zucker Menge noch etwas reduziert fand den Kuchen aber dennoch sehr süß.
Sonst aber sehr lecker und gar nicht trocken was ich echt super finde.
Danke für das Rezept.