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Pollo Fino Experimentale...

Pentaxian

Pentaxian

Grillkaiser
15+ Jahre im GSV
... oder Pentaxian home alone - und hungrig

Unser Dorfmetzger hatte Pollo Fino vom maisgefütterten Hähnchen und dazu noch ungewürzt. Da musste ich doch glatt zwei Stückchen mitnehmen.

Wie würzen? Das übliche? Hähnchengewürz? Olivenöl und Kräuter? mmmh. Ne, lieber ein bisschen exotisch.
Hab mir deshalb ein Sößchen mit den Zutaten auf dem Bild gemacht (ohne den Ingwer, den habe ich hinterher draufgelegt.)

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innen mit er Soße bestrichen und Ingwer drauf
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zusammengefaltet und aufgespießt und notwendige letzte Hilfsmittel bereit gestellt
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bisschen Kirschholzrauch dazu
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nach 15min die Brenner (nur die beiden äußern sind an) von "halb" auf "min" reduziert. Wird schon etwas dunkel.
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nach weiteren 25min
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und so sieht es innen aus
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Anhänge

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ich komme aus der Nähe von Heilbronn. Das Bier habe ich heute das erste mal gekauft. Hat mir gut geschmeckt.
Mühlacker kenne ich leider nur, weil meine GöGa da mal im Krankenhaus war.
 
Sieht legger aus dein Pollo und wie hat es geschmeckt?

Gruss Lars
 
Sieht sehr lecker und schön saftig aus. Ich glaub ich hätte mir die in ne Semmel gelegt und ein schönes Sandwich gebastelt. :thumb1:
 
sieht sehr lekker aus.

Habe gerade gesehen, dass du nicht die passende Räuchereinheit zum Genesis gekauft hast, was war der Grund ? Überlege nämlich gerade eben diese zu kaufen ...
 
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